锅仔片是什么做的 锅仔片由什么材料制作？

1、锅仔片的概述

锅仔片是一种常见的小吃，尤其在南方比较流行。它的表面金黄酥脆，有着特别的香味，让人垂涎三尺。锅仔片的制作方法虽然简单，但是却需要一定的技巧。一般制作锅仔片的主要原材料包括面粉、盐、油和水。

2、锅仔片的制作方法

将面粉、盐、油和适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄饼，再切成长条。锅中放油，待油热后放入面条，不到一分钟就会变成金黄色，至此，锅仔片就制作完成了。

需要注意的是，要掌握好油温，不可过高或者过低，当油温过低时，面条不易熟，口感很差，当油温过高时则会使面条炸糊，口感也很不好。此外，擀成薄饼的面团一定要均匀、薄，锅仔片才会炸得更加蓬松。

3、锅仔片的食用方式

锅仔片在食用时一般会搭配其他食材，比如牛肉、土豆、豆腐、鸡蛋、蔬菜等等。将配料先炒熟后，再将锅仔片放入锅中，翻炒几下即可。由于锅仔片外酥内软，入口即化，而且深受很多人的喜爱，因此在一些地方被称为“金砖”。

4、锅仔片的营养价值

锅仔片的主要成分是碳水化合物，一般含有淀粉、蛋白质等营养成分。因此，它在能量方面是比较高的，但是它的营养成分较为单一，因此并不能成为一种营养均衡的食品。不过，适量食用锅仔片对于人体是并没有太大的影响，但是由于锅仔片的油炸制作方式，过多食用也会对人的身体带来一些负担，因此，我们要适量食用。