电磁炉的核心组成部分是线圈,线圈内部会产生高频电流,这个电流会引发一个强大的磁场。这个磁场会对锅底产生磁性作用,使得锅底上的铁元素产生高发热量,进而使炉子的表面发出热量。
这种发热原理与其他炉灶不同,其他炉灶是通过热能传导达到发热的目的,因此需要在炉灶表面附近放置保护栏材料。而电磁炉产生的热量只有在接触铁的情况下才能被释放,因此在炉面上使用不锈钢制成的锅具,能更好地享受到热量。
电磁炉的工作原理具有特殊的安全性,它只在触碰带有铁的物体时才会产生热量,这意味着在没有铁接触的情况下,炉子表面不会变热,也不会对人体产生任何危险。
此外,与传统炉灶相比,电磁炉的加热效率更高,很少有明显的火焰,由此产生的主要热量在锅底附近,这也减少了火灾的风险。
电磁炉被广泛应用于家庭厨房,如果这种炉灶在使用过程中易引发较大的激光放电,那对人的安全会造成威胁。为了确保电磁炉的安全性,国际和国内相关标准尤其严格。
国际上,IEC 60335-1和IEC 60335-2-49是同类电器伴随风险标准,在这些标准下,电磁灶必须经过各种测试,包括机械测试、电性测试、温度测试、电磁辐射测试等等。
当您使用电磁炉时,应严格遵守以下注意事项: