三角牌电磁炉用什么锅 三角牌电磁炉适用哪些锅？

1、材质方面

在选择适用于三角牌电磁炉的锅具时，首先需要考虑锅的材质。由于电磁炉的加热原理是电磁感应排斥性加热，锅具的磁性是关键因素之一。

因此，建议选择具有较好磁性的金属材质锅具，例如铁、不锈钢等。一些不具备磁性的锅具材质，例如铝制品，就不适用于三角牌电磁炉。

2、底部结构方面

在三角牌电磁炉选择锅具时，还需要考虑锅具的底部结构。在锅底部具备良好磁性的同时，还应该保证锅底的平整度和厚度。

底部平整度好可更好地保证锅与电磁炉加热区域的贴合，从而更好地转化磁能提高加热效率，而底部过薄则会造成温度过高、锅底容易变形等问题。

3、直径大小方面

三角牌电磁炉的加热区域大小一般在12-30cm之间，因此锅具直径大小的选择需要结合实际情况考虑。

选择的锅具直径不宜超过加热区域大小，否则热量难以充分利用，同时也会降低加热速度。而选择锅具直径过小，也会导致加热不充分，效率低下。

4、适用场景方面

除了以上几个方面，锅具的适用场景也影响着三角牌电磁炉选择锅具的选择。

例如，需要进行煎炒的烹饪，需要选择具有较大直径和较好的传热能力的锅具。而进行汤类烹饪时，则需要选择具有较大容积和厚重底部的汤锅。