面包板是指较大的平面制作面包所使用的一种加固工具，它通常由一种不粘材质制成。面包板的起源可以追溯到18世纪初期法国的面包师傅们。当时，由于法国面包以松软、宽面包“撑”为特点，因此面包的形状难以保持。于是面包师傅们开始使用锡、铜、木头等材质制作加固工具，以保持面包的形状，这就是最初的“面包板”。
随着时间的推移，“面包板”逐渐普及，逐渐演化为制作面包的不可或缺的工具之一。在这个过程中，“面包板”的功能逐渐发展，变得更加注重制作美观、小巧、深受大众喜爱的各类面包产品，例如长棍、发泡面包等。
面包板的材质通常有金属、木材、石头和陶瓷等。不同的材质有着不同的特点和使用场景，例如金属制作的面包板使用方便，不粘性好，但是需要配合定量的油脂使用，以免生锈。
同时，面包板的类型也随着需求的变化而不断更新。例如许多中式点心的发展导致了更多的面包板类型，例如蒸盘、蒸笼等，直接影响了面粉加工的流程和面食产品的风味。
面包板在制作面包中的作用是什么呢？首先，面包板可以使面团更加均匀。做面包时，经常需要将面团推压、擀扁，以便使气泡分布均匀。使用面包板可以帮助我们更好地完成这个步骤。
其次，面包板可以控制面包的尺寸。在制作面包时，我们经常需要将面团放在面包板上，然后利用面包板的尺寸调整面包的大小。这就保证了面包的始终具有稳定的尺寸和形状。
最后，面包板还可以优化制作过程。在制作面包的时候，经常需要将面粉撒在面包板上。这样面团就不会粘在桌子或其他器具上，使得制作面包的过程更加流利和容易。此外，面包板还可以将制作好的面包移动或运输到另外一个位置。
面包板是制作面包中不可或缺的工具之一，它能够使面包的质量更加稳定和均匀。同时，面包板在制作中还可以节约时间和劳动力的使用，提高效率和产量。 如果你热修补面点，建议购买一块面包板，在面点制作中可以起到事半功倍，物尽其用的作用。
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