花果

花果选用萍乡本地生产的蔬菜来自瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕苦映、织等工艺造型，再经过蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集"色"和"香"于一体，色泽鲜艳360百科，花纹别致，味道甘美，营养丰富。视之有剪纸、雕塑之美，食之有封沿团云行距刑血牛香甜可口之味，且具健脾开胃、止咳化痰等功 效，是宴会待客、馈赠贵宾的 珍贵礼品。

• 中文名称 花果
• 产地 萍乡
• 功效 健脾开胃、止咳化痰
• 原料 柚子皮、莲藕

所获荣誉

　　花果一般由有柚子皮，莲藕制成。以萍乡花果最为出名，1930年曾在巴拿马国际博览会上获奖。

　　萍乡花果已列入江西省非物质文化遗产名录。

　　上海世博会江西馆内，萍乡市的传统技艺为萍乡花果。

产品工艺

　　萍乡花果历史悠久，是传统手工艺食品的典型代表。既具有食用价值，又具有观赏价值。它是由柚子来自、桔子、辣椒、冬瓜、360百科南瓜、萝卜、马铃薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、模阿孔完尽鹅明豆等四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过(选料、洗净、切叠、挤压、雕刻、编织、水浸、烫煮、保色、定形、糖腌、烘烤)十道工序手工精制而成。

营养价值

　　纯手工制作而成的花果色泽鲜美、造型独特，口感甜脆，加工后不破坏原有的营养物质，特别是一些用橙腔、薄荷、紫苏等做的花果，还具有祛寒止咳、清热解毒、健脾开胃的治疗保健功效。是名符其实的绿色保健食品，是大众休闲、馈赠亲友和招待客人的珍品。花果以前在萍乡地区是民间馈赠亲友的上佳礼品，萍乡地区素有"无花果不成礼"之说。

食间有互南品特色

　　花果就手工工艺而言，萍乡花果作为传统食品在全国是唯一的，人称"中国一绝"。其花型有的似剪纸，有的似镂空玉雕，但它比这一类艺术品更质朴、更粗犷，共可制作花型一百余种。

历史沿革

　　花果据说已有千年的历史，真正有史料依据的传承关系，是1914年欧阳子裁和他的子女们开设于萍乡城凤凰街月光塘的"日新德"花果店。所制作花果品种繁多，工艺精湛。外来客商来此成批购货销往外省地，有些甚至远销东南亚。据市志记载，1930年"日新德"花果曾在巴拿来自马国际博览会上获奖。1984年萍乡市花果厂成立后生产的花果又多次参加国家、省、市评比获得奖励。其产品远销香港、台湾、日本、马来西亚和加龙流奏或损阶投拿大等地。花果曾两次作为对台宣传品空投到金门、马祖、台港岛。

工艺传承

　　花果的生产工艺是难以为现代技术替代，它蕴涵着独特艺术基因，是一份极其宝贵的历史遗产。它的丰富内容和基本特征及其传承历史，在我国传统工艺中实属罕见。

分布区域

　　花果主要分布在萍乡地区的安源、芦溪等地，属于萍乡独有的特天口验要审阳确意师产。迄今为止尚未在中国其它省市地区发现有人制作。