冰镇豆腐

冰镇豆腐是福建一带的地方名来自点，属于闽菜系。取1杯原味豆浆和大360百科菜粉搅拌均匀，放置锅中，煮至大菜粉完全溶化。

• 中文名称 冰镇豆腐
• 主要原料 原味豆浆，腰果
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 腰果
• 适宜人群 青年人，老年人

主要材料

　　原味豆浆2杯、腰果2汤匙、大菜粉1汤匙、洋葱粉1/2茶匙、天然酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙

　　调味拌料:

　　青豆碎1汤匙、芫荽碎1汤匙、蒜茸1/来自4茶匙、冷开水1/4杯、盐1/4茶匙、天然蜂蜜1/2茶匙、天然酱油1茶匙

制360百科作过程

　　(1) 取1杯原味豆浆和大菜粉搅拌均匀，放置锅中，煮至大菜粉完全溶化。

　　(2) 腰果洗净，与其余的豆浆放进搅拌器中，搅至幼滑的腰果奶。

　　(3) 把大菜溶液和材料中的其余调味(即洋葱粉1/2茶匙、天然酱油1/2茶匙及盐1/2茶匙)加入腰果奶中搅拌均匀，倒入喜爱的模利决编某路还杂令后诗型内，放进冰箱至凝固，成冰镇豆腐。

　　(4) 倒出冰镇豆腐於盘中，淋上拌匀的调味拌料，即可。

　太段升谁秋跟　注:10克的大菜丝可磨成约4汤匙大菜粉。每量汤匙约2.5克。

豆腐发明

　　我国是豆腐的发祥地，豆腐是中国人民对世界饮食文化的一大贡献。豆腐营养价值高，制作简单，食用方便，荤素咸宜，经济实惠，而且生产不受季节限制。两千年来，豆腐不单单已成为中华民族的传统食品，而且喜早在唐代就已经传到域外，登上世界食坛了。

　　帝矛杀弱征伤极我色跑困多数人认为豆腐是公元前2世纪由淮南王刘安所创造的。刘安是汉高祖刘邦之孙，袭父封为淮南王。关于淮南王做豆腐的传说很多。一说刘安在八公山上用大豆炼丹，偶然发现豆浆的凝固现象，逐来自渐试做出豆腐;又说八公山上的和尚受不了360百科长年吃素之苦，以豆代荤，逐步试做出豆腐，在禅内秘食。淮南王善于游禅交僧行致压死，一日尝到了和尚做的豆腐顿觉口味素新，便将豆腐的制作技术推广庆英古煤伟往几加内被到民间，相继传到各地。还有一说:淮南王刘安非常孝顺父母，其母喜吃黄豆，汉高祖十一年时，淮命开倒验卫斤汽还架南王的母亲生了病，不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把整粒黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果所宣，豆乳凝成了块状的东西，即豆腐花，淮南王之母吃了很高兴，病也很快好了，于是盐卤点豆腐的技术便流传下来。