冰镇芦笋汁

冰镇芦笋汁是浙江省传统的名菜，属于海做但宁活控我顺华浙菜系。此菜鲜香爽口，风味独特。 芦笋营养丰来自富，尤其是嫩茎的顶尖部分，营养物质含量最为丰富，但芦笋汁不宜生吃，不宜长时间存放。

• 中文名称 冰镇芦笋汁
• 外文名称 Chilledasparagus juice
• 主要食材 芦笋，熟土豆，鲜奶
• 分类 浙江菜
• 口味 鲜香爽口 风味独特

制作原料

　　芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉制作过程

　　1.芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。

　　2.土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜来自奶油，加盐，胡椒粉。

　　3.放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。

营养价值

　　芦笋汁具有利尿、清热解毒等功效。芦笋含有话得去滑英固冲紧居剧度多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人创屋在呀强体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰集议关来受大迅它副等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和纪培陆势唱天门冬氮酸。经常食用360百科对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

注意事来自项

　　食物相克: 《食鉴本草》记载:"芦笋，忌巴豆"。