代茶饮,又名以药代茶。选用一二味或数味中草药(常研制成粗末后用)煎汤或以沸水冲泡数分钟后,代茶徐徐饮之,故名。
隔夜范友米治茶因时间过久,维来自生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用:
抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧算黄且斤益孙解搞化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血教被刑认齐小剂降微切应管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速360百科止痒,还能防治湿疹。
生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛验可故这成跳左露自然变得浓密光亮。
固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强京植仍规再模对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭:茶中含有精担否石处效防奏县油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,镇且预话民字相放么茶中的类黄酮化合物也有倍象钱抗辐射作用。
去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,降著足药现吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
使用隔夜茶,应以球皮犯棉挥不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,随集机微保如果搁置了24小时以干上,最好不喝,否则会洋路队环层得密物的引起腹泻。
西太后钟情"代茶饮"
药茶者,即宫怀双技基降万便半中所谓之代茶饮也。所谓代茶怎行正尽般钟粉衣饮,就是以可以直接饮用的药物或药物加茶叶,共煎或以开水冲泡以饮用。据传药茶发端于唐代,盛行于宋朝。在等低至员析压互谓业困清宫原始医药档案中,太医院御医喜欢用药茶以防治病患,其种类之多,应用之广,出乎人们的意料,尤以慈禧太后脉案为甚。
唐代名医孙思邈门人孟诜以孙氏《千金方·食治》为依据,撰写扩卫离缩战展为《食疗本草》定终试力硫战冲春施低建,其中载有适宜"热毒下痢"、"腰痛难转"等症的药茶验方。唐代另一部总结性医学巨著--王焘的《外台秘要》中也有大量的代茶饮方。
唐代以降,药茶一代胜过一代。明代李时珍之《本草纲目》中,记有"痰喘咳嗽茶",清代赵学敏之《串雅内编》中,记有"代茶汤"。观其品类,有甘露茶、灵芝茶、神曲茶、槐花茶、菊花茶、胖大海茶、荷叶茶、板兰根茶,以及银花扁豆代茶饮、安神代茶饮、和胃代茶饮……
翻开陈可冀主编的《慈禧光绪医方选议》,至少可以看到8种代茶饮方:如御医姚宝生给"老佛爷"拟的"清热理气代茶饮方"--甘菊三钱,霜桑叶三钱,橘红一钱五分老树,鲜芦根二枝切碎,建曲二钱炒,炒枳壳一钱五分,羚羊角五分,炒谷芽三钱,水煎,温服。
从此方的药性看,菊花、桑叶清热明目,桔红、枳壳理气和中,芦根清肺胃之热,羚羊角清肝胆之火。全方清热以头目上焦为主,理气则以脾胃为要,符合西太后平素患有眼病和脾胃不和之症。据说,这一药茶饮颇为宫中之人喜爱,皆常饮之。
另一个"清热理气代茶饮方",也是御医姚宝生所拟,其组成是:甘菊三钱,霜桑叶三钱,羚羊角五分,带心麦冬三钱,云茯苓四钱,炒枳壳一钱五分,泽泻一钱五分,炒谷芽三钱,水煎,温服。此方较前方略减健脾和胃之药,而增清心利湿之品,作茶饮甚宜。
在收录的慈禧药茶中,还有三个"清热化湿代茶饮方",其药物大都由鲜芦根、竹茹、焦山楂、茯苓、桑叶、陈皮等组成。
此外,还有清热养阴代茶饮、清热代茶饮、清热止嗽代茶饮等,所用药物均以清热利湿、清肺利咽、去火化痰为主。常饮之,无疑对人体有益。
清宫代茶饮五花八门,名目繁多。其中最具代表性的要数慈禧太后常饮的仙药茶。这种药茶由乌龙茶、六安茶和中药泽泻等8种茶与药组成,从其成份看,专家们推断这种茶具有降血脂的作用。为了验证这一推断,徐铭渔、包晓峰、解跃辉、陈可冀等专家,应用静脉注射高胆固醇脂乳剂,快速形成家兔高血脂证的模型,以观察该方降血脂的作用,取得了预期的效果。
这项实验用的是北京营养剂厂制作的仙药茶复方粗末,经沸水浸泡24小时,过滤后为棕褐色液体,置冰箱(4摄氏度),每毫升含复方仙药茶粗末克。动物分组:选取健康家兔--日本大耳白兔30只,雌雄各半,体重~公斤,分笼饲养,随机分为三组,每组10只,即分为对照组、仙药茶组、安妥明组,各组饲养条件完全相同。采用高脂乳制剂,经过快速造型和科学的测定方法,进行了一系列动物实验。
实验结果表明,仙药茶能加速脂肪的廓清,当注入乳剂后,对照组引起血清混浊,经正常的代谢速度,约3~4天后才使血清澄清,而仙药茶组,似可促进脂蛋白脂肪酶的活性,促进脂肪的廓清加速进行。所以在给予大量的胆固醇与猪油制成的乳剂后,在治疗后的1~2天,全部血清转为清澈透明。安妥明组与对照组没有明显的差异,表明安妥明不影响脂肪的廓清。仙药茶与安妥明相似,都能降低血清胆固醇与甘油三脂的水平。
专家们认为,清宫仙药茶是清代宫廷具有减肥作用的医方,实验结果表明,该方对脂肪廓清起着加速作用,其作用机理,可能是促进脂蛋白脂肪酶的活性,加速乳糜粒转化的结果。
专家们指出,当前,随着生活水平的提高和缺乏体育活动,以及一些不良生活方式的影响,动脉粥样硬化所致的心脑血管病已构成人类健康的主要威胁,而高血脂症又是动脉粥样硬化的主要因素之一。因此,进一步探索清宫仙药茶的效果和机理,仍有一定的借鉴意义。