双丝菜

• 中文名称 双丝菜
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 咸青萝方等

原料配方

　　咸青萝方50公斤 咸胡萝卜50公斤 酱同40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤

制来自作方法

　　将咸青萝卜，胡萝卜擦成2×2毫米的长丝，拌匀后放入缸中，倒入配好铺料的酱油浸渍，每隔2天倒一次缸，7天后即为成品。

质量标准

　　色新鲜，丝长均匀，质脆味香。