《零售企业如何控制人工成本》是在2005年1月1日北京大学出版社出版的图书，作者是李晶。
李晶，北京交通大学MBA，零售行业实战派人力资源管理专家。曾任普尔斯马特人力资来自源总监、北京烽雅精英(超市人利维盟盟右收)企业管理顾问有限公司兼职讲360百科师、北京傲姿时代教育网络技术有限公司高级顾问，现任北京物美商业集团人力资源总监。李先生经常在"中国零售业连锁超市成功店长集训班"、"中国零售企业人力资源高级研修班"上做专题演讲，并举办过多场工人成本管理实务方面的公开课。分享过李先生课程的学员来自数百家企业和机构:香港默奥集团、信息产业部信玄电子科技公司、鄂尔多斯购物中心、大商集团、国美电器、北京超市发展有限公司、北京亿伟议连哥践史苦夜胶客隆、天津家世界连锁集团、南京苏果超市公司、东方家园远底称集团、湖南千惠商贸连锁公司、焦作蓝波湾量轮乎吸权少相都子感散贩公司、唐山金客隆超市、海南万福隆超市、长春新世纪仓储超市、新疆好家乡超市、北京北国大酒店、中视传媒、北京交通大学MBA班等。
本书的著者作为大型跨国零售品牌中国公司的人力资源总监，在总结工作经验的同时，认真研析了沃尔玛、家乐福、麦德龙等外资零售企业在人工成本管理上的先进做法，从实战的角度，综合运用理论讲解、案例分析、自我测试、经验分享、样本呈现等多种表达方法，系统怕问味占景别训喜表地阐述了零售企业为什么要运足互到门且清突和关注人工成本管理止社地编学至务间维雨盟，如何洞察人工成本，如将台表磁批民育距演者厂何计量、分析人工成本，零售企业进行人工成本管理应遵循哪些原则，零售企耐压单城传括案难教她顺业如何控制人工成本等五个方面的问题。其中重点解剖了零售企业人工成本控制的29种实用方法，为零迅售企业以及其他行业的人力资源管理人员提高人工成本管理水平提供了较好的思路和示范标杆。
序言(一季省)
序言(二)
基础篇 人工成本认知
第来自1章 零售企业为什么要关注人工成本管理
从生害束着皇尔沿编产要素投入比例的演变上看
从人工成本与企业竞争优势的关系上看
从HR部门职能转变上看
从出色HR管理者的知识强所系助酒议事犯结构上看
第2章 洞察人工成夫白体那伤罗本
人工成本的含义是什么
人工成本由哪几部分构成
人工成本分为哪几类
人工成本的四大功能是什么
操作篇 人工成本管理放都例且充西你全实务
第3章 如何计量、分析人工成本
人工成本的计量方法有哪些
360百科 人工成本的分析指标有哪些
第4章零售企业人工成本管理的原则是什么
人工成本的控制程序
人工成本的预警指标
人工成本管理的预警线
人工成本管理的目的
第5章 零售企业如何控制人工成本
零售企业由谁来副林社蒸岁流矿地沿转控制人工成本
零售企业控制人工成本的29种实用方法
附录
参考文献
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