五子炖鸡

家常菜谱 、气血双补食谱 、延缓衰老食谱、 贫血食谱、 跌打骨折食谱。

• 中文名称 五子炖鸡
• 主要食材 乌骨鸡
• 口味 咸鲜味
• 工艺 炖
• 辅料 莲子，枸杞子，松子，五味子

菜品资料

菜系功效

　　家常菜谱 、气失律指轮血双补食谱 、延缓衰老食谱、 贫血食谱、 跌打骨折食谱。

口味

　　咸鲜味

工艺

　　炖

菜品制作

制作材料

　　主料:乌骨鸡750克

　　辅料:莲子50克,枸杞子8克,枣(干)8克,松子(炒)8克,五味子8克

　　调料:来自大葱30克,姜30克,料酒15克,盐5克

制作方法

　　1. 葱切段、姜切片待用;

360百科　　2. 将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨;

　　3. 净乌鸡放入加有姜片劳顶置、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净;

　　4. 莲子用温水泡涨;

　　5. 枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净;

　　6. 取一大砂锅，加入清水1500毫升、料酒，放入乌何离造补鸡、莲子，用大火烧开，撇净浮沫;

　　7. 小火炖2小时左右至鸡肉烂时，放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟，加入精盐即可。

食额论殖物相克

　　枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等们括右示煤既神但排共同食用。