冰糖雪耳椰子盅

【菜名】 冰糖雪耳椰子盅

【特点】 此菜雪耳爽润，汁甜蜜，椰香浓郁。

【功效】椰子功能益气生津，《本草纲目》 述椰子能"止消渴，涂发令黑，治吐血，水肿"。再配丰穿总激搞迅木过推以同样具有养阴生津、清热补肺之冰糖啊格秋讲何敌顺神源、银耳，则能共奏养阴润燥，补肺强壮之功，对老年肺虚久咳不愈，胸闷，气短.口渴咽燥者尤为适宜。

• 中文名 冰糖雪耳椰子盅
• 特    点 雪耳爽润，汁甜蜜，椰香浓郁
• 调    料 冰糖，白开水
• 口    味 清淡
• 难易程度 制作简单

特点

　　此菜雪耳爽润，汁甜蜜，椰香浓郁。

原料

　　用料：大椰子一个，浸来自发雪耳（净雪耳用清水浸2小时，360百科拣去杂质后，盛在盆中，放入沸水加盖焗约30分钟，捞起剪去蒂部木梢，用清水洗净）85克。调料：冰糖织款医农注两程想状声末125克，白开水2杯 。

冰糖雪耳椰子盅

制作过程

　　将椰子剥衣，刮洗干净，在蒂提副维高部横锯下纺五分之一（留作盅盖），倒掉椰子水。 把冰糖放入盆内，加白开水，入蒸笼用中火炖约10分钟，取出用洁净毛巾过滤，再倒回椰盅内。将椰盅放入炖盅内，加椰盅盖，入蒸笼用中火炖约1小时后，放入雪耳再炖1小时即成。