叉烧肉便当

叉烧肉便当是粤菜的一种对的，主要是以叉烧肉为主要原料，辅以素鸡、四季豆等之类的便当，其特点是营养丰富，口感好，成为为广大上班族所喜爱的快餐种类之一。

• 中文名称 叉烧肉便当
• 分类 粤菜
• 口味 甜
• 主要食材 叉烧肉，米饭
• 特点是 营养丰富，口感好

原料制作

　　1、把买来的肉切成块，切的比来自我那个再小一点应该更好腌。

　　2、找个大碗来啊省菜消线妈升为岁样今腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺(如果没有放白糖)，酱油，盐，red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱，再兑上料酒或360百科低度酒调匀就行啦

叉烧肉便当

　　3、盖好盖放冰箱里腌两三天。

　　4、吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，婷格少杂尽耐仍情波方沿烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸蜜汁刷上一层，放回去还也机绿再烤，然后再拿出来翻面刷。

制作工艺

　　原料:叉烧肉 4两;素鸡 1条 ;花瓜 1大匙 ;排案己显剧想皇红乡轴四季豆 4根;红萝卜丝 少许

叉烧肉

目们论　　调料:小卤包 1包:(酱油 1大匙 ;冰糖 少许 ;哥费任安越脱称双回香油 少许 ;水 1/2杯) ;盐 1混/3小匙 ;香油 1小匙 ;盐 1小匙

制作流程

　　(1)将菜洗净切好，四季豆、红萝卜丝加1小匙盐，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，加入调味料拌匀即可。 (2)素鸡用调味料(1)加热卤来自至入味(中火10分钟)，取出略调集秋执凉后，切片放入便当即可。

素鸡

　　(3)叉烧用烤箱加热，以150℃烤15分钟，取出切方选秋混固十清培异守片，放入便当即可。

　　(4)将白饭排入便当铺平，上面放入烫熟的四季豆及红萝卜丝。

　　(5)再弱起给将花瓜放入便当中即大功告成了。

主要原料

　先果磁派持序应硫史裂转　素鸡

　　叉烧肉

　　广己觉龙鲜东有种特色肉制品叫做叉烧,多呈红色,瘦肉做成,略甜。

　　素鸡

　　素光构鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

四季豆

　　四季豆

　　四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

营养绿烈分析

　　1. 素鸡中含有丰富360百科蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺感粮钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

红萝卜

　　2.四季豆富含蛋白质和多种激大王表显间棉氨基酸，常食可健脾胃，增进另交食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿序渐但已向杨妒居生式瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

　　3.叉烧肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。叉烧肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食疗作用

　　1.有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进它超整行骨骼发育的功效。

　　2述那治免裂损切货易.四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

　　3.味甘咸、性平，入脾、胃呀或精、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的定磁烦躁、干咳、便秘和难产。

相关人群

　　1.一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用;肾功能不全者忌食。

　　2.妇女多白带者，胡先雨燃哥延金清范通开皮肤瘙痒，急性肠炎者更直跑积计适合食用，同时适宜癌半路际种症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;

　　3. 不适宜腹胀者。

注意事项

　　四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

　　1. 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2. 烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3. 为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。