叉烧炒蛋

叉烧炒蛋来自是一道特色菜品，主料是叉烧肉、鸡蛋等，配料是葱花、胡椒粉等，调料为食用盐、熟猪油等，该道菜主要是通过层将食材倒入锅中炒制而成。

• 中文名 叉烧炒蛋
• 主要食材 叉烧
• 分类 家常菜
• 口味 蛋鲜肉香，味美可口

基本信息

　　【菜谱名称】 叉烧炒蛋

　　【所属菜系】 全部

　　【口味特点】 此菜蛋鲜肉香，味美可口

制作原料

　　用料:叉烧肉100克，鸡蛋5个。调料:葱花3茶匙，精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，熟猪油2汤匙举赶井皮激欢存仍业约。

制作过程

　　将鸡蛋打散成蛋液;叉言奏费质方常略烧肉切小丁。 将叉烧丁放入蛋液中，加精盐、味精、胡椒粉调匀。 将炒锅内放熟猪油，烧六成热，放入葱花炒匀后立即倒入蛋液炒熟即可。

营养价值

　　此菜营养丰富，是供给优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源，幼儿食用可健康地成长。

又一做法

　　食谱原料

　　鸡蛋1个，叉烧肉15克，葱10克，香菜末少许，植物油、精盐、味精各适量，胡椒粉少许。

　　制作方法

　　1、将叉烧肉切成黄豆粒来自大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀。

　　2、锅置火上，放少许油染清行弱官棉，将叉烧肉略爆炒一下或掌光用困搞兰特存，然后将叉烧肉、葱花倒入鸡蛋中拌匀。

　　3、将油放入锅内，油热，将鸡蛋备汁、叉烧肉丁一齐倾入锅内，用慢火炒，炒至两面呈金黄色时出锅，撒上香菜末即成。

　　注意:炒蛋要用温火炒，防止炒煳。

叉烧炒蛋