叉烧包子

叉烧包子是粒获白高先父守一道四川地方名点，色白皮薄，甜咸爽口。叉烧包子是一道四川名点，色白皮薄，甜咸爽口。此品馅料用的肉，类似简单叉烧肉的制法，故名。川味叉烧包子的做法猪肉洗金净切成片，入锅煸干水气，放盐、甜酱略炒，再放白糖炒断生上味，出锅剁成肉粒。锅内炒好糖汁，再放入肉粒炒匀成馅，待冷却使用。用上等面粉的发面，放入少许白糖和化猪油揉匀。将发好的面扯成节子，按扁包入馅心，捏成二粗花响将针片角放入笼内，用旺火蒸15分钟即成

• 中文名称 叉烧包子
• 主要食材 肥瘦猪肉
• 口味 色白皮薄，甜咸爽口
• 辅料 甜酱50克食盐10克猪油适量 

原料配方

　　:上等面粉1千克无皮半肥瘦猪肉600克白糖250克甜酱50克食盐10克猪油适量 来自制作方法: 1.猪肉洗净切成1.2厘米长、混又0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其360百科上味后将肉片捞起放在墩子上剁成东存克存筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。 2.在上等面粉的发面中放证种约进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼绝判官，用旺火蒸15分钟后即熟。

产品特点

　　色白皮薄，甜咸爽口。

　　叉找还末还顶烧包子有去寒的作用，营养丰富，热量很高。在冬季，早上吃有很多有益的好处，老少介宜。