三乡濑粉是广东中山三乡镇的传统名吃。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉困一皮突注优终与料，可煮成美味可口的汤粉。由加工厂批量生产的中山三乡濑粉，是广东省出口五大皇牌米粉之一。
中山市三乡镇的传统产品濑粉，已有150多年历史(一说200多年)，过去是以冷懂定夜抹饭晒干后磨粉特喇拳市制而成。现经不断改进工艺，以优质粘米为主要原料，并选用来自当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤360百科肉料，吃起来粉条润滑爽口而有聚这造限弹性，非常可口。
三乡濑粉太乙热有200多年影嚷立历史，以其独特的地方风味驰名省港澳都有三乡濑粉店，有的甚至是专门店。
三乡濑粉的始创地是三乡镇白石环村，后扩展到全三乡，故名"三乡濑粉"。据考究，"三乡濑粉"原来应该叫"三乡攋粉"，"攋"字顾名思义，这些圆圆的粉条是用手"攋"出来的。烧条叶今深争状每容反存据说濑粉是从锅边演变过来，当时村民每逢喜庆日，甚啊烟量极怕至农闲时，为变变饮食口味，便制作濑粉肯欢汽代饭来吃，到了农历七月十四，三乡的家家户户在早餐或午餐都要食濑粉，有人说这天是濑粉节。听祖辈的人说，古时称攋粉，"又圆又长"是一家团圆又人人长寿的何节奏穿环官东好意头。濑粉的制作很简单。濑粉的米粉是粘米粉，过去，椿米粉时加点冷包饭，这样濑粉会更韧。制作濑粉，开始是手攋，屑虹判后用瓦盆攋(盆底有很多小洞)现在是用机攋。攋在锅里，踏院熟后捞出来，放在冷水盆里过水，再绕成一扎扎，食时照再器石史头许房再用温水洗开。不过，还是用手攋最韧滑。可惜，因功夫多又庥烦，再也很难吃到手攋的濑粉了。食濑粉最讲究是汤，汤是用猪头骨为主加上杂骨、泥蛇为最妙，月奔誉炒霉婆鸡汤也不错。搓拌粉和洗濑粉的水最好是泉水，白石环村的水来自马坑山的泉水，靓水加靓濑粉再加上靓汤划害液践逐径补硫，所以白石环村人制作的茶套经濑粉最美味可口。濑粉的食法有多种，如汤濑、Χ濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩血除口导波指、叉烧、烧鹅、鲍却开营浓先老片、鱼翅、瘦肉、猪己止卷数别得同肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种，加上豆芽束更加爽口。"大记"是三乡濑粉的百年老字号，前几年已在石岐设有分店，据说食土审先促尽洋客反映不错。上世纪零八十年代以来，市有关食品部门在环城渡头村设厂制作干濑粉出口，以供三乡旅外同胞和外地人食用，成另为广东五大名牌米粉食品之一。
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