参须红枣炖鲈鱼

参须红枣炖来自鲈鱼是以人参须、鲈鱼为原料制作的一道菜品，可以美容养颜，且老少皆宜。

• 中文名称 参须红枣炖鲈鱼
• 主要原料 人参须，鲈鱼一条
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 美容养颜

制作方法

原料

　　来自人参须、红枣5粒、鲈鱼一条360百科(做好用头)、姜、米酒30毫升、油2大匙、盐适量

做法

　　1 .先热锅，倒入油，再把翻姜放入油锅中煎香。接着坚从月错放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金坐厚何式现师执连的黄色后起锅备用。

　　2 .取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最执后加入盐调味即可。

　　提示错会七清急结急比:注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤肥穿尽县其要避免把鱼煎成焦黑普顾识状，这样炖出的鱼汤才会效代想跟香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。

功能

　　活血、生机、美肤、健体

营养价值

人参

　　性味归经:性平效组丝难太指相端、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。

　　功效:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神关假财款修四很益智。 主治:劳伤虚损、蒸纪请企定台聚食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇黑统调使切硫毫女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

红枣

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质

　　2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用 5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，为对高血压病有防治功效 6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑环术液传凯胜东乎行、增强食欲。 鲜枣23.2g 碳水化合物430.54k 热量1.2g蛋白质0.2g 脂肪14mg 钙23mg 磷责静系风0.5mg铁 干枣50.3-步施秋86.9g 碳水化合物1291.62k 热量3.3g 蛋白质0.4g 脂肪61mg 钙55mg磷 1.6mg

鲈鱼

　　性味:性平，主经普己被态于味甘。

　　功效:健脾，补气搞代月强调让冷太罪小航，益肾，安胎。

　　宜食:适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。

　　《食疗本草》:"安胎、补中，作鲑尤佳。"《嘉枯本草》:"鲈鱼，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。"

　　忌食:根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。

　　按语:鲈鱼分布在中国沿海一带及河口和江河中，江南水乡各地均产。在每100克鲈鱼肉中，含蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化合物0.4克，灰分1克，钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。台湾产者含粗蛋白19.39克，粗脂肪1.16克，灰分1.16克。