中筋面粉

中筋面粉，指普通面粉，其蛋白来自质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、刘火雨设河味席饺子等。中筋面粉(all purp弦治若皮怀ose flour pla360百科in flour)即普通面粉。大部分中式不作利端令足点心都是以中筋粉来制作的。

• 中文名 中筋面粉
• 外文名 plain flour
• 别称 平面
• 主要原料 小麦
• 是否含防腐剂 否

中制附夫年款家给家筋面粉

　　中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。