三七藕蛋羹

三七藕蛋羹是以鲜藕为主料制作的药膳。

• 中文名称 三七藕蛋羹
• 主料 鲜藕
• 辅料 三七粉，鸡蛋
• 烹饪方法 煮

原料

　　鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。

制法

　　藕洗净切碎，用纱布绞成套种率河块藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。

功效

　　益胃止血。

适应证

　　适用于老年上消化道出血，包括胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡来自所引起的呕血、黑便。因肝硬化、食道下端静脉曲张破裂而引起的急性出血停止后，亦可作为康复时的显斤载保健饮料