冰糖芝麻肘子

冰糖芝麻肘子是一道由猪来自肘、白芝麻等食材制成的食品。

• 中文名 冰糖芝麻肘子
• 主料 猪肘 1000克
• 辅料 白芝麻 50克
• 所属菜系 川菜

简介

　　所属菜系:川菜

　　菜谱源自《大众川菜》

　　主料:猪肘 1000克

　　辅料:白芝麻 50克

　　调料:姜 10克 大葱 15克 冰糖 30克 糖统方民考旧色 8克 黄酒 15克 盐 15克

营养功效

　　壮腰健肾调理 孕中期来自食谱 贫血调理 气血双战管下云括我伯介价少补调理 养颜美容调理

制作方法

　　1. 在火上燎焦肘皮，然后刮洗干净;

　　2. 芝麻炒州香研细;

　　3. 姜洗净切片;

　　4. 葱洗净切段;

　　5. 铝锅置中火上，加汤，放入肘子，烧开后撇去血沫，下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒，炖烂后捞起盛入盘中;

冲进执均　　6. 将汤汁倒入炒锅内收成浓汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。