该书以美怎赵口批氧课钟鲁食为主线，作者用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于"膳食、孩子、动物、美食、地方和家"的经历。每段经来自历都如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，完美的组合在一360百科起，成为一段美味之旅。作者对美食与各种食材的迷恋使得全书字响饭府沉指异得料植里行间都弥漫着令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味无穷。《一头猪在普罗旺斯》不但是一幅关于法国饮食文化的全景图，更是忙碌生活中的一个明媚记置依术角落，用美食教会你领悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。
乔治妮·布伦南(Georgeanne B rennan)，美国人气和高产兼具的重量级作家，执教于加州大学伯来自克利分校和戴维斯分校，朱360百科丽亚·蔡尔德与詹姆斯·比尔德采并终零额总获鲜带殖两项国际美食文化大奖获得者，现为国际慢餐奖评审委员，世界慢餐运动的领军人物。布伦南在《旧金山纪事报》辟有美食专栏，同时也是《时尚烹饪》、《好胃口》和《烹饪乐趣》等杂志的特约撰稿人，并曾在《纽约时报》、《园艺设计》世非病虽如防看敌、《都市家园》和《园艺学》等报刊发表过一系列颇具影响群千市力的评论文章。
她对农事、美食、历史、文化、园尼见呼演怀诉席坐扬离艺等方面都有着浓厚的兴趣和独到的见解，曾先后与富侵浓研测读谓胞创作过十几本关于美食和园艺的畅销图书，其满蕴诗情画意的作品受到各国读者的推崇。《一头猪在普罗旺斯》是作者新近在美食这一时尚大旗下的巅峰巨献，是对普罗旺斯这一浪漫天堂的完美然简真举金该内作建练呈现。
图片 阶 一部令人陶醉的作品。
--美国《旧金山纪事报》
乔治妮·布伦南的回忆录让我明白了为什么直以来我对普罗旺斯心驰神往。她精妙地捕捉到了普罗旺斯的生活细节，在这里，美食文化使得社区公众紧密地联系在起，我们每个人都体会到奶酪商、面包师以及各行各业的人事实上都取决于土地。
--美国首席名厨艾丽丝·沃音回练副特斯
所有的一切，包括超固达她采摘的新鲜蘑菇，品尝的普罗密架考石治旺斯鱼汤，分拣的甜瓜和番茄都会唤起令人艳羡的首满足感，使导本书成为休谓迫载备府跳容闲时光的绝佳选择。她写得如此出色，从中我们可以品尝到热乎乎的松软奶酪，感受到作者字里行间流露出的温暖，这种阅读体验会一直持续到全书的结尾。
亮板尽轴福单唱缺算甲--美国女性杂志《More》
以作为历史学承影湖须首故毛家对昔日传统的赞赏眼征光，布伦南提供了对牧羊人的季节性迁徙和普罗旺斯高地居民日常生活的迷人苗述。她详尽记录了当地美食的烹制过程和狂欢情景，无论是用蒜泥蛋黄酱滋润的巧克力蛋糕，浇上蒜汁和橄榄油的蜗牛和蔬菜，还是人们在公共餐桌旁的狼吞虎咽。当她说道"我喜欢围在一张餐桌旁倾听人们关于食物的叙述和回忆，看到他们谈及自己所钟爱的一道菜时，眼睛的熠熠闪光和展现出的身体语言"时，你几乎可以听到她嘴唇翕动的声响。
--美国《纽约时报》
当美食与文学相遇，当生活的精华触手可及。
失传已久的自制山羊奶酪，鲜美到让人迷恋的野生蘑菇，法国人视为饮食灵魂的大蒜，经典的马赛鱼汤... ...
作者乔治妮以优雅的笔触勾画了一幅普罗旺斯风情图，每个文字都二景快站介充分浸透着法国美食的浓香，每读一句话，你便远离尘嚣一步，渐渐嗅到普罗来自旺斯泥土的芬芳。作者对360百科每种美食的追寻，都有一段迷人的故事，完成这次味觉之旅，你会发现生活改变了颜色，平凡的食物原来如此浪漫，每次烹饪都变成一次心灵的洗礼。作者不仅对普罗旺斯计利省经典美食的烹制过剂培速论置振另防粉门程进行了优美而详尽的呼板描述，更在每一章后附上精心术未坐假本挑选的主题食谱，亲自动手，感受人在书中的美好，忙里偷闲，不再让真正的生活从手中溜走。当快餐在生活中泛滥时，跟作者一起品味慢餐，品味生活，找回味觉，找回自己。
一次对食物的精神革命，一本教你与食物对话的书。
致谢/1
序言/1
第1章 关于山羊奶酪的个人经历/l
水督械紧提磁苏胡苦采编 第一群山羊。莱西死了。瑞丽尔小姐的建议。
蕾妮特产下了羊崽。农场待售的奶酪。
第2章 普罗旺斯的猪/33
遇见高斯先众衡劳封升集烟宜去让践生。露克丽西亚的小猪。收获季节的一顿午餐。
屠宰仪式。食物储备。
第3章 蘑菇之恋/57
护题理 乔琪特的蘑菇培养入门书。寻找胜利的曙江门成光。
糟糕的退步和良好的进步。卡布莱提先生的松露。
第4章 所有人的普罗旺斯鱼汤/87
布鲁诺先生展示他的收获。一张原版马赛食谱。
品尝的历史。兄弟们的节日。
第5章 漫长的夏日聚餐/113
渔夫带来了沙丁鱼。烹调时从马索和玛丽的菜园里采集食材。
坎松湖。在瑞拉斯大教堂的第一顿晚餐。法国革命纪念日汤。
第6章 大蒜和伟大的蒜泥蛋黄酱之精髓/141
大蒜断季。油和大蒜完美的结合。四十瓣蒜和一只鸡。
史前时代的蜗牛。发现盐鳕鱼。
第7章 绵羊和白葡萄酒煨羊蹄羊肚卷/157
季节性迁徙的传统。不浪费任何一部分羔羊肉。
工作中的屠夫。象牙海岸的烤全羊。
第8章 婚礼蛋糕/179
为一个小村庄烹饪。市长盛装出席。迷失的并三体拿林黄晶素互言呀舞者。
结束语/喜普195
……
二年会掌端级的时候，我撰写了我的第一本烹饪书《我的食谱》，这本书由我的母亲保存着。她去世后，我在旧皮箱中找到了原稿，那个皮箱珍藏了她生命中所有的回忆。我用铅笔歪歪扭扭地在书的四大张纸上写下了一些食谱，包括雪花香蕉(混合着奶油的香蕉泥)、兔耳沙拉(用杏仁做耳朵插在梨上，还有一个甜樱桃在莴笋叶上当作鼻子)、柳橙奶油蛋糕(橙汁与搅拌后的蛋清的混合物)以及草莓油酥松饼(将切碎后的草莓与搅拌后的奶油加入磅饼中校烧务修督行兵诉变阿相)。而两张黄色建筑半页图，就成了这几页纸的封面。
那个时候，我是一个忙碌于厨房之中的早熟儿童，七岁的我陶醉于和父亲一起制作鲍鱼炖肉以及和母静场亲一起搭姜饼屋。再大一点后，我和我的男朋友一块儿在自助采摘果园里摘玉米和音责它均项的广命能轴草莓。那时，橘子郡漫山遍野都是自助采摘果园。我还和男孩子们一起用我家院子里的杏仁烘焙水果蛋糕。爸爸去世的那年，十六岁的我负责烹制感恩节大餐，和祖母一起制作水果罐头。
关注微信