参果炖瘦肉

参果球炖瘦肉是广东省的传统名菜，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以太子参为制作主料，参果炖瘦肉的烹饪技洲把乡京难阻供众殖巧以炖菜为主。有益气养血，健胃理肠之功效。

• 中文名称 参果炖瘦肉
• 所属菜系 粤菜
• 所属类型 汤
• 基本特点 益气养血，健胃理肠。

基本特点

　　益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不谈责良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者

　　汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能"健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。"本品含有糖、植物生长激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有机酸等。猪瘦肉健脾滋润。合而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清补调治之汤 。

做法介绍

　　参果炖瘦肉怎么做才好吃?表其实参果炖瘦肉的做来自法非常简单，并不一定要背刘逐娘钱白来远看参果炖瘦肉做法的视频菜才能学会，跟着参果炖瘦肉的做法图解一样可360百科以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美架二担味吧。

配 料

　　猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克。 ·

操 作

　　(1)太子参洗净，无花果洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。

　　(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，至行剂财际损做调味供用。

注意

　　感冒发热者不宜用本汤。