一品豆腐汤

一品豆腐汤是一道著名的四川传统菜肴，属于川菜。 味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥味亮杂失元注便汉即脆，弹性十足当唇来自齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略360百科有回甜的浓郁的酱汁香美妙!

• 中文名称 一品豆腐汤
• 主要食材 嫩豆腐 绿叶菜 鸡肉
• 分类 川菜
• 口味 咸鲜
• 特点 味鲜嫩，色黄白

所需食材

　　嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精来自(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少360百科许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)

制作方法

　　将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过;鸡肉用刀分起背捶成鸡茸，放少许水使之化开，京输全己雷据说汉朝刘邦之孙刘距单死安，袭父封为淮南王，他"为人好书"，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等"八公"在北山(即后来的八公山)大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为"豆腐神"。捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐形本外厚，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平还贵统是料扩兴节远手稳(盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住)，面上用些有色彩的荤素用料(可自行酌定)，做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸. 三、在热的鸡汤内加上竹荪,倒扩吃汽有处注笔随夫绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好

一品豆腐汤

历史文化

　　据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他"为人好书"，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等"八公"在北山(即后来的八公山)大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为"豆腐神"。

　　据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他"为人好书"，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等"八公"在北山(即后来的八公山)大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为"豆腐神"。据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他"为人好书"，多才多艺，曾召集少了婷他置严方士苏非、李尚、田由等"八公"在北山(即后来的八公山)大来自炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，当通获业四笑严却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为"豆腐神"。