冰片炒鱿鱼卷

冰片炒鱿鱼卷是一道菜品，主料为鱿鱼。

• 中文名称 冰片炒鱿鱼卷
• 主要食材 鱿鱼
• 分类 全部
• 调料 精盐、味精、淀粉

基本信息

　　【菜谱名称】 冰片炒鱿鱼卷

　　【所属菜系】 全部

　　【口味特点】

制作原料

　　主料:干鱿鱼150克。配料:冰片4克，笋茶色浓练又娘晚坚改样100克，青蒜100克。调料:集待调兵晶观置般精盐10克，味精10克，端间搞决淀粉15克，白糖30克，醋25克，料来自酒10克，油150克，香油15克，胡椒面少许，酱油20克，汤少许。

制作过程

　　①将冰片入罐，加入清水，上笼蒸汁。将鱿鱼用温水浸泡3小时，去掉鱼骨及外皮，用湿来自碱水泡10小时，取出，放在菜墩上，用斜刀在鱼内皮上剞上花刀，然后在斜刀的90度角上直刀剞上花刀，切成大小一致的菱形块。将笋切成片。青蒜择洗净，切成段。②将精盐、味精、淀粉、白糖