冰爽凉皮

冰爽凉皮是一道以 土豆，淀粉为主留特料的北方主食。

• 中文名 冰爽凉皮
• 主要食材 土豆，淀粉
• 口味 清爽
• 辅料 黄瓜、胡萝卜、樱桃

　　主料:土豆淀粉

　　辅料:黄瓜、胡萝卜、樱桃、

　　调料:生抽、醋、蒜、芝麻酱、芥末酱、牛奶、可可牛奶、草莓牛奶

　　烹制方法:

　　1、取一器皿，将土豆粉和水以1:3的比例调开，放一勺在锅中，蒸成凉皮,以此法将淀粉与牛奶、可可牛奶、草莓牛奶分别调匀制成不同颜色的凉皮;

　　2、制好的凉皮中为翻玉查导参加入黄瓜丝、胡萝卜丝、芥末酱、芝麻酱、蒜茸、醋、盐、生抽拌匀即可，牛奶口味的凉皮中可加入白糖、樱桃油期。

　　特点:晶莹透亮，清爽可口。