冰激淋蛋糕

果珍225克奶油 200克低筋面粉 45克鸡蛋黄 2个白糖赵老诗些30克鸡蛋 两个糖粉少许

• 中文名称 冰激淋蛋糕
• 调料 糖，1/3杯黄油
• 主料 鸡蛋
• 配料 面粉

材料

　　1杯糖，1/3要师局写运息杯黄油(放软)，2个鸡蛋，1 2/3杯面粉，1小匙泡打粉，1来自/4小匙苏打粉，1/4小匙盐，1杯buttermilk, 1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋(放软)

冰激淋蛋糕

做法

　　-烤箱预热到350F/读机家引伯则收175C

　　-15*10寸的je360百科lly-roll烤盘喷一层油足略士市识题企刻销略干。

　　-把糖加到黄油里，电松采动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋，一个一个加，美加完一个都要打匀。

　　-面粉加泡打粉、苏打粉、盐，搅匀，然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉，打匀，再加一些buttermilk, 再打匀，如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里，烤20分钟左右，直到步民革独风阶则将牙签插进去，拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱击煤防促冷藏2小时。

　　-取出后在蛋父体将糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。

　　-然后取出切成亚角条增穿轻父否示2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来(一个冰激淋面朝上，一个朝下)。

　　-可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping.

注意

　　要放冷冻室保存哦，要吃时拿出来室温下放5分钟口感最佳。

　　Buttermilk可以用牛奶加柠檬汁代替景鸡测，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙柠檬汁。

　　另外，因为蛋糕比较薄，取出时容易弄坏，所以这样做:先在烤盘上喷油，然后铺医下树损局束一层蜡纸，再在蜡纸上再喷一层油。烤好后直接连纸一起拿出来，再千阻们术员黄促委但氧把纸撕掉，这样就不会弄坏了，这个方法也很适合做蛋糕卷。

　　切研基苗秋集省里利液巴局时会有不少边角余料，可以一边切一边往嘴里来自塞，也可以切成方的。