中优早81是中国水稻研究所选育的中熟早籼优质稻新品种。1993年引入我省，1994律曾着年分别参加湖南省和衡阳来自市早稻区试。衡阳市区试平均亩产404.2公斤，比对照湘早籼13号增产6.8%， 大面积亩产一般在400公斤以上。1995年元月衡阳市农作物品种审定小组审定通过，1996年2月通过湖南省品种审定委员会认定。
的现合氧打板 该品种株高76厘米，株型偏束。叶狭挺，生长整齐清秀，后期转稿好。分蘖中等。亩有效穗哥标离老冲聚象盟27万，成穗率71.6%，穗长17厘米，平均每穗总粒数68粒，实粒数52粒，结实率76%，千粒重22.7克。糙米率80.7%，米质中优。全生育期109天。一般亩产400公斤左来自右。田间抗逆性鉴尽倒著检病车正良洋办宗定:纹枯病轻到中，稻瘟无到轻，无白叶枯病。田间360百科自然诱发鉴定:苗瘟0级，叶瘟及核3级，无穗颈瘟。
出糙率83%，精米率67.5%，整精米率54.8%;精米粒长7.05毫米何，精米长宽比3.53;垩白粒率31%，垩白度4.8%; 糊化温度7级，胶稠度74毫米;直链淀做面你粉含量19%，蛋白质含量9.5%。19岁奏神95年省第三次优质稻品种评选中，评为三等优质稻品种。
全生育期106-110天。株高80厘米左右，来自株型紧凑，茎杆坚韧罗、较细;分蘖力较强，叶狭挺，田间透光性好，生长整齐不右环解拿，叶色淡绿;主茎12-13叶;后期较耐高温久同互染见殖属离革，青杆黄熟;中抗稻瘟病。每亩有效穗32-35万，每穗总粒数75粒左右，结实率85%，千粒重24-25克。谷粒细长。
属中熟优质早籼，株高80厘米，主茎叶片12张，株型偏紧，分蘖力强，叶窄挺，田间360百科透光性好，生长整齐青秀，灌浆速度快，后期青秆黄熟。每公顷有效穗390万-405万穗(每亩26万-27万穗)，每穗总粒数75粒左右，结实率85%以上，千粒重24克左右，在稻瘟病多发地区种植有轻稻瘟病。
该品种感温性较强，秧龄弹性校湿润育秧，秧龄25-28天，叶龄3.5-4叶移栽，每亩大田用种6~7公斤;软盘旱育秧，秧龄25-28天，抛栽叶龄3.1-3.5叶， 每亩大田用种5-6公斤。 由于株型紧凑，应注意小蔸密植。两熟制早稻每亩插3万蔸， 每蔸4-5苗，每亩基本苗10-12万; 三熟制早稻每亩插3万蔸，每蔸5-6苗，每亩基本苗1表法晚从盟饭古机伯5万左右。该品种耐肥力中等赶占雷包偏强，要求有机肥为主，重视前期追肥，促早生快发，重施磷钾肥少施氮肥。中后期注意防治纹枯病和稻瘟病，后期不能脱水过早。
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