咖喱鸡丝羹

咖喱鸡背切须天空继火顺地丝羹是广东一带的地方风味分良满率而齐名菜，属于粤菜系。咖喱是以姜黄为主料，配上豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色片终封打蛋立等胡椒、辣椒、芥末子等多种香辛料制成的复合调味料，具有特别诱人来自的香气。咖喱鸡丝羹香辣惹师采心味，有驱寒、开胃、祛湿的作用，为当前春雨蒙蒙、迷雾茫茫时的佐餐靓汤。

• 中文名称 咖喱鸡丝羹
• 主要原料 姜黄，鸡丝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

菜品介绍

那长观居识厂坐剂包　　咖喱是以姜黄来自为主料，配上豆蔻、丁香、茴360百科香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、径能月辣椒、芥末子等多维翻怀矿种香辛料制成的复合调味料，具有特别诱人的香气。咖喱鸡丝羹香辣惹味，有驱寒、开写息底厂鸡未解便话预饭胃、祛湿的作用，为当前春雨蒙蒙、迷雾茫茫时的佐带餐靓汤。

材料

　　鸡样烧谈肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、

　　姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

烹制

　　鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水 1500毫升(6碗水量)，滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡来自丝、青豆仁、洋葱婷燃别位织石古衣、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡，下少许生油便可。为3~4人量。