咖喱苹果猪肉片

咖喱苹果猪肉片，是一道口味清香鲜辣、独具一格的菜肴。烹饪方法是将仍想原击猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头来自、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。把锅烧热后加入25克猪360百科油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后就木岁胡木型满庆，放入苹果、房葡萄干、20克葱明校议头末拌匀再焖20分钟，回色弦妒加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。

• 中文名 咖喱苹果肉片
• 辅    料 苹果、面粉等
• 主要食材 猪腿肉
• 口    味 鲜美可口

原料

　　猪腿肉７５０克，葡萄干５０克，苹果１５０克，葱头５０克，面粉４０克，鸡清汤５００克。

调料

　　猪油７５克，精盐５克，咖喱粉１５克，生姜２５克，蒜２５克，胡椒粉少许。

烹饪方法

　　将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、从姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片来自；葡萄干洗净，备用。

　　把锅烧热后加入２５克猪油，待熔化后放入姜、蒜360百科、３０克葱头炒至黄色许造振，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。

　　把锅烧热后加入５０克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖２０分钟后，放入苹果、葡萄干、２０克葱头末拌匀再焖２０分钟，加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。