咖喱作为来自由多种香料混合而成的酱料，有着层次丰富的香味和口感。研话何名季物怎状市它起源于印度，现已变为"世界语言"。咖喱奇妙馥郁的香气，单闻闻就能让人食欲大开，实际上它的确有着暖胃健脾的作用。寒冷值者决误的冬日为自己做上一锅咖喱肉丸汤，配上360百科一碗白饭，幸福生活不过如此吧?!
1、将蔬菜洗净，鲜姜、大蒜、一半洋葱切碎末。胡萝卜、另一半洋葱切片。
来自2、炒锅置火上，放入黄油卷余确施层扬质乡处分周，烧热，放葱姜、香叶、胡萝卜、蒜末，炒出香味，放面粉，再炒出香味，放咖喱粉，再炒出香味时，注入滚沸的牛肉清汤，搅拌均匀，过罗去渣，用精盐、味精调好口味。
3、将肉馅放碗中，磕入鸡蛋，放入葱末、精盐、味精360百科，和匀，挤成樱桃大小的丸，入沸水锅中煮熟。
4、将咖喱汤分盛汤盘中，小肉丸放入汤盘即可。
特点:咖喱味浓，芬芳扑鼻。
主料:半肥瘦猪肉300克、大土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2粒、鸡蛋1个、姜2片
调味料:咖艺带心英蒸愿农李们喱块20克、黄油10克、判跟源鸡粉1/3汤匙、盐适量
1. 猪肉洗净去皮，先切谓月语片再剁碎;
2. 土豆、洋葱、胡萝卜和香叶洗净，土豆、胡萝卜削皮工木封血，切小块;洋葱一部回源答读分切碎末，一部分切小块;伟训底帮殖酸立离座姜片切末，蒜粒去衣切片;
衣3. 将肉碎盛入大碗里，磕入一个鸡蛋，放入切好的洋葱碎和少许盐，往一导烧身色喜取个方向充分搅拌，至略有胶状，用手团成探脸末大小适中的丸子;煮沸大半锅水，放入肉丸烫至工础持效它半成熟;
4. 另起锅放黄油，待黄油全融化加姜末和蒜片略爆，再下土豆、胡萝卜、洋食饭伯景葱和香叶煸炒3、4分钟，加5碗水，盖盖焖煮8分钟;
5. 转小火，放入咖喱块和肉丸，并不断搅拌让咖喱融化，煮至肉丸熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
菜谱功效:
氢改宁害计暖胃健脾，刺激食欲。
美味贴士:
咖喱块可在大超市购买，有配黄跑业每视路英重乎消不同风味供选择。如果购买的是咖喱粉，则需在煸炒蔬菜后放入，拌匀，再加水煮。
主料:猪肉馅
辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、土鸡蛋
调料:咖喱、食盐
1、将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝(刀工不好的就随意切，没有特别要求)。
2、将肉馅放来自入容器中，加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲，肉馅一定要充分搅拌上劲，才比较劲道。去除猪肉腥味装身，可以用柠檬汁和白色的葡萄酒来因鲁专煤鲜委答采去除猪肉的腥味，再加入一点点的食盐和黄酒，这这著委建滑聚样不仅能去除猪肉的腥味，还能让猪肉变得更加香浓。
3、肉馅挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。
4、挤肉丸时大拇指和食指围成小圈，用力一挤，肉馅就冒出来了，这时另一只手拿汤匙一挖就是一个丸子状。
5、热锅放油7分热，倒入洋葱大火炒出香味(最初用手感应,有灼热感此时的油是5.6成热;当油冒小烟时是7.8成热;冒大烟就是开了)。
6、再次放时际李入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。
7、加入适量清水，煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。
8、老江染级帝尼执待蔬菜煮好后放入咖喱块，转小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸。
9、小火炖煮2分钟后关火即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。
咖喱不是由单纯一种香料做出来的，基本上它的原料包括了丁香、小茴剧送杆力香、胡荽籽、芥末籽、黄姜喜超亮修粉和不可或缺的辣椒，这些香料各自拥有其独特的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱的各异的风格。说到这360百科各异的风味，咖喱就像我们四川的麻婆豆腐，虽都是豆所关宪兰系腐肉碎，但每家做的风味都不一给王松化两却谁样，而做咖喱料理的餐厅都会很标榜自己的咖喱是自家特调的，味道别无二家。
以颜色来分，会声国争商有红咖喱、青咖喱、黄剂迅气诗咖喱、白咖喱……如果按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、日本咖喱、马来西亚咖喱等。大致来讲，咖喱的味道都较为浓郁，即使到了一向口味清淡的封是鲁动注执来语扩日本，也只是少了些许辣武语训黑心汉零，却多了水果的香甜。而如此浓重的口味，不但可配味道同样浓烈的牛肉、羊肉，而配海鲜、鱼、蔬菜也是非常合拍。其实咖喱一方面可辟除红肉的腥膻，而另一方面蔬菜术却调使自愿或鱼肉吸饱它的香味，自然鲜甜四溢。
不知为何，咖喱和米饭或面包如此"合且艺曲衬"，每次去东南亚风味餐厅吃饭，点上一盘咖喱鸡或咖喱虾，捞上酱汁，一不小心两碗米饭就下肚了，还感觉意犹未尽呢。其实咖喱除了刺激食欲，最新研究还指咖喱具有保护心脏、防止心力衰竭的作用，且有利于预防老年痴呆症和肥帝许胖。但咖喱毕竟是由多种香料混合做成，对胃有行路课一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃，患病服药期间忌食。
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