咖喱牛肉面

咖喱牛肉面，是指由面条、牛肉等主料和咖喱、葱、姜、蒜、料酒、盐区排玉身业、味精、香油等调料烧制而成的一种宴客止负按菜或快餐，有着气血双补调理的行村代育功效。牛肉的肥而不腻、面条的香糯韧道、咖喱的鲜香爽口参杂在一起，鲜美开胃，空圆检引人神往。

• 中文名 咖喱牛肉面
• 外文名 Curry beef noodles,
• 种类 快餐
• 功效 气血双补调理

菜血系么谱名称

　　咖喱牛肉面

所属钢愿调负套行在装高模克菜系

　　快餐/主食

菜谱功效

　　气血双补调理 补虚养身调理 脾调养调理 术后调理

菜品口来自感

　　此面色泽橙黄，味道微辣，牛肉当选肥而不腻为佳、面条的香糯韧道、咖喱的鲜香辣口参杂在一起，鲜美开胃，引人神往

制作材料

　　主料:面条(标市波怀成末格石信真几准粉)(500克) 牛肉(肥瘦)(250克)

　　调料:大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(6克)盐360百科(5克) 味精(2克) 料酒(10克) 咖喱(10克) 香油(20克)

制作工艺

　　1.将葱去根，洗净，切成脸空交掌段;姜刮去皮，洗净，用刀拍松;蒜去皮，洗净后，切成末，备用。

　　2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。

　　3.将面条煮熟捞起，分河装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

工艺提示

　　麻油即为督杂香油。

食谱营养

　　面条(标准粉):面条的主要营养成号封孩宁掉长套按样还分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平财台白具言激帝识衡营养吸收等功效。

　困举住　牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，持完盟黄得寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气送促不编护识下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食谱相克

　　牛肉(肥瘦):牛肉千投联如占领说线先不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

所含营养素

　　·热不景造期抗年用混量 (1951.67千卡)

　　·维生素B6 (0.16毫克)

　　·蛋白质 (94.89克)

　　·维生素B12 (0.01微克)

　　·脂肪 (39.74克)

　　·泛酸 (0.08毫克)

　　·碳水注殖针就简践字场化合物 (312.22克)

　　·叶酸 (17.12微克)

　　·膳食纤维 (11.52克)

　　·胆固醇 (210.00毫克)

　　·维生素A (31.20微克)

　　·维生素K (0.7政和达杨缩浓0微克)

　　·胡萝卜素 (85.30微克)

　　·硫胺素 (1.师何袁夜查根90毫克)

　　·核黄素 (0.89毫克)

　　·尼克酸 (30.33毫克)

　　·维生素C (2.52毫抗药克)

　　·维生素E (17.依门游服松义78毫克)

　　·钙 (189.39毫克)

　　·磷 (1182.95毫克)

　　·钾 (1563.05毫克)

　　·钠 (2389.87毫克)

　　·镁 (383.20毫克)

　　·铁 (24.84毫克)

　　·锌 (17扩合角氢止印周多升.63毫克)

　　·硒 (18.48微克)

　　·铜 (1.58毫克)

　　陆乎识停传环然院何云清·锰 (7.24毫克)