咖喱海鲜锅

咖喱海鲜锅是一道由鱼肉、虾和咖喱汁、带子为主要材料做成的菜品，属于粤菜。

• 中文名称 咖喱海鲜锅
• 分类 粤菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 咖喱汁，虾，带子，鱼肉
• 配料 花椒，八角，桂皮，番茄

所需食材

　　主料:中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯

　　调味料:盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙、

　　腌料:盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙

制作方法

　　①中虾红财赶厂滑静去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。

　　②带子洗净，鱼肉洗净切片。

　　③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。

　　④羊角豆洗净再习嫌，番茄去皮切件。

　　⑤下2汤匙油爆香肥称黑华是装敌干葱茸及咖喱汁，加入催章甩请清水煮乃希精滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成

滑宜征　　螃蟹切两半，裹上干淀推祖区唱助各甲明粉，下油锅炸至变成红色来自，捞出备用砂锅放上清水煮沸放若针营站即入浓缩汤料后放入整袋咖喱，加入一小勺糖，2勺椰奶调360百科味 放入草菇，鱼丸，煮2分钟后放入鲜虾，炸好的螃蟹，元贝，煮3-5分钟后最后放入鱿鱼，鱿鱼打卷后即可关火。

　　小贴士

　　海鲜锅的汤底，如酷企唱果加里有自己熬得高汤更好，没有的话浓缩汤料或清水匀可。海鲜锅里的海鲜可根据自己口味放任何的海鲜下锅，还过注孩刻制杂有青菜。如果喜欢吃辣的朋友可以放两袋，放一袋的量吃完海鲜喝汤刚刚合适，最后还能吃完汤泡饭。

食用须知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的市己壳香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;燥海炒美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆危和陵牛症的作用;咖喱可以改善来自便秘，有益于肠道健康。