当前位置:首页 > 百科

咖啡馆轻食

《咖啡馆轻食》是2004年汕头大学出版社出版的图书,作者是辜惠雪。

  • 书名 咖啡馆轻食
  • 作者 辜惠雪
  • 出版社 汕头大学出版社
  • 出版时间 2004年6月
  • 装帧 平装

内容来自简介

  16世纪初,咖啡文化在欧洲传播开来,街头巷尾的咖啡店也如雨后春笋般大量产生。当时的咖啡店可说是政治、文学、商业等文人雅士喜欢聚集、高谈阔论的地方,是个极具知性的社交场所。演变到后来,咖啡馆逐渐普及,并为了顺应现代社会的多元化以及现代人口味的挑剔,不再单纯只是提供咖买年千镇面答啡,还会供应一些能够搭配咖360百科啡的附加点心甚至所独医旧湖火湖于餐点。

  轻食在咖啡馆中,似乎已经有反客为主的趋势,让大家不只有想喝咖啡的时候才到咖啡馆,而是任何时候都可以周阶线心在咖啡馆中享受到美食与休闲。而"轻食"这个词汇,就字义直接诠释,是指份量不多的食物,广义归纳体之受补改越听的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像中国广东人的"饮茶"、欧洲人的"下午茶"这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。其实"轻食"一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的"Lunch"正具有轻食客液之星目的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的"Snack",也是轻食国跟甚感推优孔的代表字眼之一。所以说,轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

  在这本《咖啡馆轻食》书中,特地为读者们网罗了当下咖啡馆最受欢迎的轻食食谱,分成浓汤、沙拉、面、饭、三明治、披萨等六大类。海鲜巧达面包汤、鸡肉凯萨沙拉、香辣泰式鸡肉面、韩式辣味拌饭、照烧牛肉贝果三明治、豪华海陆披萨……除了集合了世界各国的特色口味,还会教大家制作口袋饼、多拿滋以及基础披萨面团,是一本集基础、变化、创新于一书吧片燃讲品小治达的咖啡馆轻食食谱,让你在家也能享受咖啡馆氛围的美食。还有市面上知名连锁咖啡馆的特色轻食推荐,让你了伯加得究解市面流行的口味,并有多重选择来享受属于自己的美味时间。

作者简介

  误城架据律价雷辜惠雪,个性温和亲切的惠雪老师,对西 点烘焙有着无比的热忱,回想当初一股脑只想赶快乐拜访学艺的自菜敌云还操愿己,一听说朋友认识一位职训局烘焙教师,就跑去按对方工作室的门铃,接着在1999力手系树乱婷迫自丝基制年于自家成立小小 工作室,为总联社区及学校制作茶会点心。

目录

 由派 导读

  汤&沙拉

  Soups & Salads

  虾仁通心面浓汤

绝参不滑听西缺信  蘑菇酥皮浓汤

  蔬菜蕃茄汤

  泰式酸辣海鲜汤

  巧达海别架物聚和制鲜面包汤

  熏鸡凯萨沙拉

  海鲜蕃茄沙拉

  紫苏南纪害谁庆坚所钱留武算密瓜沙拉

  螺旋面鲔鱼沙拉

  和风沙拉

  美味咖啡馆

  饭&面

  Rice & Pastas

  意式蒜辣面

  意式油醋汁凉面

  焗烤千层面

  番茄土豆面疙瘩

  香辣泰式鸡肉面

  双味咖哩饭

  韩式辣味拌饭

  焗烤南瓜饭

  西班牙海鲜饭

  熏肉菠菜饭

  美味咖啡馆

  三明治&比萨

  Sandwich & Pizzas

  香料鸡排总汇三明治

  照烧牛肉贝果三明治

  法式芥末火腿三明治

  可颂土豆三明治

  酪梨沙拉口袋饼

  口袋饼制作

  酸菜猪排多拿滋

  多拿滋制作

  黑胡椒牛肉汉堡

  墨西哥鸡肉卷饼

  意大利肉酱比萨饺

  基础比萨面团制作

  熏肉比萨卷

  海陆方形比萨

  芝麻脆皮彩椒比萨

  美味咖啡馆

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信
上一篇:摇摆画廊
下一篇:吴梓曼

相关文章