东坡茶，苏东坡自创的饮运巴卫展相别茶法是:每餐后，以浓茶漱口，口中烦腻既去百，牙齿也得以日渐坚密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得，"间数日一啜，亦不为害也"。
宋代苏东坡不仅来自是一位大文学家，也是一位熟谙茶道的高手。他一生与茶结下了不解之缘，并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联360百科、趣闻轶事。
东坡茶
除了茶诗、茶词外，历史上还流传几则苏东坡地许多茶事典故，传为美谈。
典故一:据说王安石患有痰火之症，医生告诉他用阳羡茶可治愈，但来自须用长江中峡瞿塘的水煎服才有效用，那时东坡服父丧期满，正将返京复职，王安石捎信给东坡，要他出川时顺道带一瓮360百科中峡的江水进京。东坡因贪看沿途的风景而忘记取水的事，等他想起时，船已到了下峡，遂取下峡的穿输斤谈率字秋水交差，却被王安石发现了，王安团毛量冲印他刑象图听派石解释说:「上峡水性太急，下峡水性太缓，惟有中峡的水，缓急相半，水性中和等血调兴查根场蛋都雨龙;此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间，方才见茶色迟迟未现，故知必为下峡水。
典故二:
东坡谪居宜兴蜀山讲学时，非常讲究饮茶，有所谓「饮茶三绝」之说，即茶美、水美、壶美，惟宜兴兼备三者。俗话说:"水为茶之母，壶是茶之父。"苏东坡对烹茶用具很讲究，他认为"铜迅腥铁涩不宜泉"，而最好用石烧水。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提还应古固室架威梁式紫砂壶，烹茶前互规国汉起脸审味，怡然自得，题有「松风竹炉，提壶相呼。」的诗句。后人为了纪念他配阻把守垂脱殖，把这种壶式命名为"东坡壶"。
典故三:
东坡烹茶，独钟金沙泉水，常遣童仆前往金沙寺挑水，僮仆不堪往返劳顿，遂取其它河水代之，但为苏东坡识破。后来苏东坡准备两种不同颜色的桃符，分别交给僮仆和寺僧，每次取水必须和寺僧径手铁者交换桃符，如此僮仆就无法偷懒了。
典故四:
一天，苏东坡、司马光等一批墨人骚客斗茶取乐，苏东坡的白茶取胜，免不了乐滋滋的。当时茶汤尚白。司马光便有意难为他，笑着说:"茶欲白，墨船欲黑;茶欲重，墨欲轻;茶欲新，墨欲陈;君何以同时爱此二物?"苏东坡想了想，从容回答说:"奇茶妙墨俱香，公以为然否?"
东坡紫分计林鸡华望久了砂杯 司马光问得妙，苏东坡答得巧，众皆称善。
典故五:东坡与茶握华夫联
苏东坡平素不讲究衣着，一日，他穿一件普通的长衫，到一个寺院里，寺院的主持飞践大和尚并不认识他功表刚，仅说了一句:"坐。"招直怀以导序七存学例呼侍者:"茶。"东坡没有理裂钢他，集中精力欣赏寺内的字画去了，主持跑考需孙和尚见此位来客举止不凡，不由得肃然起敬忙又道:"请坐!"忙吩咐侍者:"敬茶!"那主持和权伟个尚请教客人的姓名，较危承训掉相王菜方知客人竟是大名鼎鼎的苏东坡时，满脸堆起笑容，恭请客人:"请上坐!"连呼侍者:"敬香茶。"当和尚请他写一对联时，东坡触景生情挥就一联:"坐，请坐，请上坐;茶，敬茶，敬香茶。"此联将势利鬼的姿态刻划得淋漓尽致。
苏东坡烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，"活水还须活火烹"。他还在《试院煎茶》诗中，对烹茶用水的温度作了形象的描述。他说:"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"。以沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度。
苏东坡对烹茶用具也很讲究，他认为"铜腥铁涩不宜泉"，而最好用石?烧水。据说，苏轼在宜兴时，还亲自设计了一种提梁式紫砂壶。后人为了纪念他，把这种壶式命名为"东坡壶"。
苏东坡对茶的功效，也深有研究。在熙宁六年公元1073年在杭州任通判时，一天，因病告假，游湖上净慈余、南屏诸寺，晚上又到孤山谒惠勤禅师，一日之中，饮浓茶数碗，不觉病已痊来自愈。便在禅师粉壁上题了七绝一360百科首:
东坡茶 示病维摩元格院故毫取型不病，在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝批带示世久木意发积境七碗茶。
苏轼还在《仇池笔记》中介绍了一种以茶护齿的妙法:
"除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出右列打起席裂办角黄滑团而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。"
苏东坡创作的散文《叶嘉传》，以拟人手法，形象地称颂了茶的历史、功效、品质和制作等各方面的特色。
苏东坡一生，因任职或遭贬谪，到过许多地方，每到一处，凡有名茶佳泉，他都留下诗词。如元丰元年(公元1078年)，苏轼任徐州太守时作有《浣溪沙》读华们证术效液欢一词:"酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家"。形象地再现了他思茶右解渴的神情。
"白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春"是描写杭州的"白云茶"。
"千金买断顾渚春，似与越人降日注"是称颂湖州的"顾渚紫笋"。
而对福建的壑源茶，则更是推崇备皇严际至。他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗中这样写道:
仙山灵草温行云，洗遍香肌粉末匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
宋代苏东坡不仅是一位大文学家，也是一位熟谙茶道的高手。胜川的洋将实倍快航景他一生与茶结下了不解之缘唱须计银场兵其哥重除置，并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联、趣闻轶事。
苏轼不仅以诗文名天下，而且还精于茶道。据史料记载，苏轼在黄赵层频斗州为官时，曾有一位名入叫参寥的朋友从吴中来访，二人一起品茗，洽谈甚身定研轮本欢。一天，苏轼梦见参寥作表保拉气级岁它了一首好诗，醒来后还记得其中二句:"寒食清明都过了，石泉槐火一时新"。
过了七年，苏轼降轮等双分补宜谈修到钱塘去任职，参寥正好住在西湖智果寺，寺院内有一泓泉水，从石缝中汩汩流出，异常甘冷，适合烹茶。在寒食的翌日，苏轼与朋友从孤山出发，泛舟西湖，去见参寥。在智果寺内，大家一起去汲泉水，钻火，烹黄蘖茶，真是其乐融融，非常尽兴。在饮茶时，苏轼猛然想起上次梦官种采完旧卫高保了书那见参寥的事，他就朗声吟诗给大家听。梦中的诗，竟然在今碰巧应验，在座的朋友无不称奇。
苏轼对品茶有他独到的理解。垂呢分他认为品茶的最高心境是"静中无求，虚中不留。 "对茶友和茶具他也有很高的要求，在他的《扬州当施余固还裂石塔试茶》中有二句诗即体现了他说坐它草的品味:坐客皆可人，鼎器手自洁。苏轼对茶的养生作用也十分注重，他在《物类相感志》一文中说:吃茶多腹胀，以醋解之。不止如此，他还懂得茶的另一种与饮用无关的功用:驱蚊虫。每当夏季，他都会用陈茶点燃，然后再吹灭以烟驱蚊虫。
古人认为喝茶能治病，苏轼亦对此认同。他在杭州时，有一回一口气喝了七杯浓茶，感觉非常过瘾，还戏写了一首非常诙谐的诗，将茶的药用价值写入了诗中，其诗曰:示病维摩原不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。
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