三角豆腐

三角豆腐是由豆腐、猪肉馅为主要食材制作的一道湖南一带的名菜，属于湘菜系。

• 中文名称 三角豆腐
• 主要原料 豆腐，猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

主料

　　:豆腐两块，猪肉馅二两。

佐料

　　:葱、姜末、味素、盐、熟油菜丁、酱油、淀粉各少许。

制作

　　:

　　1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对来自角线切开，得到2个360百科三角形。将三角形立起来，巴病船操纸飞发微害底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

　　2)在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。

　　3)把豆状配古剂威星状牛命亲微腐放入蒸锅蒸熟。

　　4)用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。