咖啡蛋糕

咖啡蛋糕是以鸡蛋、面粉、咖啡、白糖等为原料，经烘烤而成的来自一种食物。

• 中文名称 咖啡蛋糕
• 主料 鸡蛋
• 配料 奶水
• 制作方法 烘烤

材料

　　鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡激千调皇炼乳适量，面粉320克。

调料

　　白糖360克，咖啡两匙。

做法

　　①将鸡蛋清与蛋黄分开。②将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。

　　③将咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。

　　④将面粉筛入蛋黄内。

　　⑤将鸡蛋清加白糖打发药合造复，再倒入蛋黄搅拌均匀。

　　⑥将调理好的生料倒十轴脱全妒的适所老变尽在模型内，放进微波炉烤箱用中火烤约25分钟。

　　⑦将蛋糕从模型中取出，对切成两份，涂上鲜淡炼乳，上面挤上花样即可。