咖啡巧克力慕斯派

咖啡巧克力慕斯派是一道美食，主要原料有甜派皮300克等。

• 中文名 咖啡巧克力慕斯派
• 主要食材 甜派皮
• 口    味 甜味 
• 分    类 家常菜

基本资料

　　菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱

来自　　口味：甜味 工艺：烤

　　乱值益乎减财零啊咖啡巧克力慕斯派的制作材料：

　　主料：甜派皮300克

　　辅料：巧克力270克,咖啡10克,奶油才快头合精叫件乐310克,鸡蛋黄40克,吉利丁30克,牛油50克

制作方法

　　1. 吉利丁片（即明胶）泡水软化后取出，挤干水分备用；

　　2. 将甜派360百科皮擀约0.4厘米厚，压入派模中用叉子戳洞，松弛伯为利适头增晶约10分钟；

　　3. 以组积极革感减千括位量友隔纸压镇石的方式将甜派皮放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟；

　　4. 取出纸与镇石，再放入烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；

　　5. 巧克力（220克）隔水加热融化后，加入无盐牛油、鲜奶油（90克）、蛋黄混合均匀；

　　6. 再加入咖啡拌匀，最后加入已泡软的吉利丁片，隔水加热至溶解后离火放凉；

　　7. 将要下胡互自线护鲜奶油（220克）打发后拌匀放入放凉的吉利中；

　　8. 倒入派皮中，再放入冰箱冷藏至凝固；

　　9. 用刨刀制作苦甜巧克力屑（50克），撒入派皮上即可。

　　咖啡巧克力慕斯派的制作要诀：

　　1. 巧克力在这里指烘焙用巧克力，尔委德扬异有巧克力砖或巧克力圆片可供选择；

　　2. 而材料中的咖啡是席困胡界非杀促指即溶咖啡粉1大匙+热水1华换雷田体名/2大匙拌匀。