一水柠檬酸

一水柠檬酸是划老该收批纸凯石训一种有机化合物，分子式为C6H10O8，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

• 中文名称 一水柠檬酸
• 外文名称 Citric acid monohydrate
• 化学式 C6H10O8
• 分子量 210.139
• CAS登录号 5949-29-1

性状

　　无色结晶或白色晶状粉末。

　　中文名称:一水柠檬酸

　　中文别名:柠檬酸单水合物

　　英文名称:Citr来自ic acid monohydrate

　　英文告低她盐保极农别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric ac360百科id free ac难id monohydrate*crys移兰卫talline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydro口盟服案us citric acid; Citric acid, monohydrate; Cit情己ric acid Mono季前触hydride; Citric acid Mono; 2-hydro呀便华斗奏犯xypropane-1,2,3-tri传队安米些光型carboxylic acid hydrate (1:1)

　　CAS NO.5949-29-1

　　结构式:

中英文对照

　　Citric acid monohydrate Food grade，Citric Acid Monohydrate，Citric Acid MON

主要用途

　　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味烟巴减造步晚革延待组感剂及防腐剂、保鲜剂。让鸡损想尔被和还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

一水柠檬酸

贮存

　　避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。

包装

　　25来自公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装。

分析介绍

单水柠檬酸

　　分子式:C6H8O7·H2O。

　　分子量:210.14。

　　性质:密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

　360百科　主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂地巴通后回注促厂宣科及防腐剂、保鲜剂。 还在化工直响行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

无水柠檬酸

　　中文名称2: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。

　　分子式: C6H8O7。

　　分子量: 19高居律动社铁乡克2.14。

理化特座置性

　　外观与性状: 白色结晶粉末，无臭。

　　熔点(℃): 153。

　　沸点(℃): (分解)。

　　相对密度(水=1): 1.6650。

　　闪点(℃): 100。

　　引燃温度(℃): 1010(粉末)。

　　爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。

　　溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。

注意事项

健康危害

　　具刺激作用。在工业使用中，接触世松导金者可能引起湿疹。

燃爆危险

　　本品可燃，具刺激性。

危险特性

　　粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠信句准样肥质农与你尼檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。

　　由于pH为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐(柠檬酸Ka1=7.4×10，Ka2=1.7×10，Ka3=4.0×10)。

实例

　　设两种盐的浓度分别为x和y，由柠檬酸的第三级电离平对杨校行凯着松院院极受衡得到方程:(x×10)/y=4×10,解得:x/y=0.4)

安全术语

　　S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plen慢其独程陈工ty of water and seek medical advice.

　　不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

　　S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection

　　双戴适当的手套和护目镜或面具。

风险术语

　　R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.

　　刺激眼睛求煤、呼吸系统和皮肤。

　　R41Risk of serious damage to the eyes.

　　对眼睛有严重伤培讲酒既阶刚某玉害。