咖哩螃蟹

咖哩螃蟹是一道美食，制作原料主要有螃蟹。

• 中文名称 咖哩螃蟹
• 主要食材 螃蟹 1只
• 口味 美味可口
• 配料 咖哩粉 2大匙 红糖 2小匙

原料/调料

　　1.螃蟹 1只 西芹 200公克 葱段 50公克 香菜末 30公克 2.红辣椒末 1大匙 红葱头末 1大匙 洋葱 1/2粒

　　1.咖哩粉 2大匙 红来自糖 2小匙

　　2.鱼露 2大匙 酱油 1小匙 椰奶 3大匙 水 1/2杯

制作360百科流程

　　(1)将螃蟹处理好，去除腮等不可食用的部分，洗净后切块备用。西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用。

　　(2)起油锅，将螃蟹块沾上少许面粉，放入老锅中，炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。将锅烧热，加入2大匙油，将材料2一起炒香，再加入调味料1炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后盛盘，再撒上香菜末即完成。