咖口厘牛肉汤

咖口厘牛肉汤是一道美食，主要制作材料有主料:黄来自牛肉500克。

• 中文名 咖口厘牛肉汤
• 主要原料 黄牛肉500克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　主料:黄牛肉500克

　　调料:咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克

特色

　　色泽深红，牛肉酥嫩，汤清味鲜，辣而可口。

制作方法

　　1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。

　　2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。

　　3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入来自精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。

　　制作要领:

　　煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制