八宝稀饭又称八宝甜饭、八宝饭，陕来自西省特色传统少散场黑销督算妒接美食之一。
相传，八宝甜饭与"周八士火化殷纣王"的故事有关。公元前11世纪中期周武王灭商， 在西周都城镐京(今西安市西变胶际全其镇陆顶南)举行隆重的庆典活动，紧谈表阶罗金案较御厨特将八种珍品蒸成一种来自佳肴，上桌时又以红色山楂汁素演浇在上面，象征 "周八士火化殷纣王"。八宝甜饭由此流传至今。随后由山楂汁演变为用白(烧)酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的洒香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内，吃起来别有风味。
传说，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家360百科寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜检罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛气左祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，代留紧前百节活冲判检以并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩犯主推针大提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，胡的建烧又腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的群论急劳直黄肉并材席斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，八宝稀饭流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句:"今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。"八宝稀饭作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一争容完以年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。
关于八宝稀饭的来历，还有一个有趣的故事:相传朱元璋少时为地主家放每牧，过着吃不饱、穿不暖的生黑带治延保妈期么职活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一货似银报良立四又战审弱只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的"杂粮粥"。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为"腊八粥"。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁太就马红座妒场式、小枣等，使这种粥格 外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延席查苦多飞简婷视究调到今。
食材图片 础球适越异兵家磁 先把糯米放在凉水里泡半个小时到一个小时，然后煮，注意是用凉水煮，这样糯米才更容易煮洲随众谁合形滑开，然后把百合、花生、腰果、葡萄干、山楂、豇豆、核桃仁放在凉水里发一个多小时，特别是花生和豇豆发整岩高总首考升装么抗的时间要长些。等到糯米煮的芯软了以后加豇豆和山查，等到汤汁开始发粘以后加花生，腰果，核桃，葡萄干，百合再煮大约半个小时出锅时加少许红糖(樱桃罐头汁)和玫瑰密，放上红绿丝和一点樱桃，再依个人口味加白糖就好了。
材料:大米(或糯米)100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
制作:把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
功效:八宝稀饭益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
材料: 粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
制作:将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
材料:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
制作:
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;
3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
材料: 黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
制作:
1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;
2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，八宝粥即可。
材料:糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
制作:
1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;
2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;
3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;
4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
材料:大豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。
制作:
1.先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干;
2.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中;
3.加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。
八宝稀饭的原料也是用大米或糯米(主料)，添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、端成是负学速花生、小枣、山药360百科、莲子等(这就是所谓的乐些逐轴纸构十层老八宝)混合熬成的，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和变种犯因红多种维生素。而说到软滑、入口即化的豆腐营养就非常丰富了。
八宝稀饭 小米:每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
绿豆:断训茶振绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有"济世之食谷"之说。
红小豆:红小豆富含淀粉，因此又被人们称为"饭豆"。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁再止调久4.5毫克、硫胺素0.43杀毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克 。
核桃仁:核桃仁是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素亚来唱站记易田们改武，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤，乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
花生:花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间减吗格声约息止式厚初队又称"长生果"，并且和黄豆一样被誉为"植物肉"、"素中之荤"。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
小枣:小枣含糖量高达65%，每100克鲜枣含维生素C300--600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、维生素B1、B2等多种维生素，民间就有"天天吃三枣，一辈不见老"、"五空谷加小枣，胜似灵仙草"之说，视其为良好的营养滋补品。除了具有作短队构色手善营养价值，金丝小枣掌弱喜客会还具有很高的药用价值，能够益心润肺、合脾健胃、益气生津、提气活血、养颜美容等。
山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
地善赶结普 莲子:莲子含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁等。用于脾胃虚弱，食欲减退，或泻痢不能食;脾虚腹泻或小便淋浊，妇女带下;肾虚遗精，尿频;心失所养，虚烦不眠等。
粘糯绵软，甜酸醇香。适口宜人。富含碳水化台 物，且核桃壮腰补肾，桂圆补益各剧帮日草船激误精酒宁心脾，莲子养心安神，故是一道滋补佳品。
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