回锅腊肉

回锅腊肉是一来自道由五花腊肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒等食材制成的美食。

• 中文名称 回锅腊肉
• 产地 四川
• 主料 五花腊肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒
• 调料 酒、酱油、麻油、味精

基本信息

　　中文名称: 回锅腊肉

　　出处: 川辣子

　　产地: 四川

　　类别: 菜谱

制作方法

原料

　　【材料】

　　五花腊肉150克、豆腐干张没武称装费3块、蒜苗2根、红辣椒3支

调味料

　　酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许

作法

　　【作法】

　　1.腊来自肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，汉史蒜苗和红辣椒切段应景伯宽固专端台道技费。

　　2.锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及蒜苗拌炒即可。