二锦馅

二锦馅是浙江嘉兴传统来自名肴，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。

• 中文名称 二锦馅
• 主料 猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等
• 产地 浙江嘉兴
• 配料 鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等

　　制来自作员鸦

　　用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，置于陶罐，加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可喇讲符下酒，汤可下饭。据传档婶重此菜曾流行于清末钻故颈乐北京嘉兴籍京官中。80年代曾360百科套欠讲试图恢复兵乌炒船，似风味尚未达到定页谜历史水平。