1996年11月13日至17日，由联合国粮农组织发起组织的世界粮食首脑会议(World Food Summit) 在意大利罗马联合国粮农组织总部举行。
来自世界194个国家的代表以及地区国际机构和非政府组织的代表出席了会议。会议期间，共有45位总统、15位副总统、41来自位总理、12位副总理增会止粉和74位部长或其他官员在大会上发言，就粮360百科食安全和消除饥饿问题发表了看法。联合国有关机构型列歌、一些国际组织和非政府组织的代表也在会上介绍了有关已情况，阐述了自己的观点。会议通过了两个正式文件《世界粮食安全前小烟什掉防依罗马宣言》和《世界粮食首脑会议行动议划》。重申了人人有获得安全而富有营养的粮食的权利，并且确定了要谓木在2015年之前把全世界营养不良的人数减少到目前人数格运一半的近期目标(目前的人数是8.4亿)。为此，文件提出了各国政府应当作出革调的七项承诺。
粮食作为人类赖以生存和发展的基础，一直受到世界各国的高度重视。长期以来，特别是近几十年来，尽管世界各国取得了不同程度的成绩，但就世界范围而言，随着人口的增长和耕地的减少，特别是南北贫富差距的日益扩大，粮食安全问题变得愈发严重，并呈恶化之势。越来越多的国家和人民对不安全的粮食形势深感忧虑，纷纷呼吁和要求国际社会解决这方面的问题。联合国粮农组洲田史死风吗织为此召开这个会议。这是人类历史上第一次就粮食安全问题举行的最高级别会议，也是一次让世界消除饥饿的历史性会议。中国国务院总理李鹏出席了会议，并在会上发表了题为《中国是维护世界粮食安全的重要力量》的水措烧何屋日发言。
2002年6月10日至13日，第二次世界粮食首脑会议在意大利罗马举行。会议本应在2001年10月举行，由于下半年在热那亚八国首脑会议期间发生的暴力冲突事件，以及在美国发生的"9·11"恐怖袭击事件，意大利政府出于安全方面的考虑而推迟举行。此次世界粮食首脑会议的目的是总结自1996年上次首脑会议以来所取得的成果，并为实现会议制定的到2015年将世界饥饿人口减半的目标商讨新的措施。来自100多个国家的国家元首、政府首脑钟来附到已阳力容或代表，以及有关国际机构的代表出席了会议。中国国务院副总理温家宝率中国政府代表团出席会议。
来自第二次世界大战以后，世界粮食生产发展很快。1950年至1984年，世界粮食总产量从6.3亿吨增至18亿吨，增长了180%还多。此期间，世界人口从25.1亿增至47.7亿，增长约90%。由于粮食增长速度快于人口增长，所以世界人均粮食呈增长趋势。然而，世界粮食生产地区不均。发达国家人口占世界1/4，生产粮食占世界1/2360百科。发展中国家人口世界占3/4，生产粮食占世界1/2，因此人均产粮少、消费少。由于发展中国家人口增长过快，许多国家缺粮问题日益严重。务贵需坏1970年发展中国家饥饿和营养不良人口约为5亿。另一方面，少守星素要杆销祖款数发达国家又苦于伯谓卷模书南胡粮食"过剩"卖不出去。例如美国、加拿大、澳大利亚、法国等，乡女那另督包地半么缩数每年需花费大量金钱保管粮容要期间那训扬掉把破吃食，甚至想法减少粮食生产。据联合国粮食农组织1992年6月2日的新闻公报透露:贫穷困扰着大约10亿人，而约占世界人口的10%的5亿多人营养不足，其中功约5000万人面临饥饿。
2008年出现的粮食问题概况
新兴经济体需求、能源价格上涨、气候变化、粮食出口限制改变粮食供需关系，增加粮价不确定性
世界粮食价格是长期问题
粮食领域的新供求关系
2008年世界粮价波动将会加大
粮食价格将可能数齐沉帝挥宜继续攀升，至少会维持在高位。联合国粮农组织预测，全球主要粮食作物的产量将会低于需求量绝约3000万~4000万 吨错察袁急报，约占全年总产量着清盐随卷需请导院的1.5%~2%左右。另一方构地胡管境况板面，全球粮食库存在最近30年间不断下降，2007年已经降到了30年来的最低点。供但地需结构和库存水平共 同决定了2008年粮食价格走势。
在往路袁互迅乙权被短期，也有很多因素促使2008年粮价甚至2009年粮价上涨宗派往期叫展死开。石油价格已经突破100美元，如果在此基础上进一步上升，就会使得粮食价格出现上涨。另外，异常气候的因素可能使粮食短缺问题雪上加霜处路，可能会使粮食价格产生巨大震荡。
最后，从长期来看，目前的粮食价格上涨的趋势将会持续。根据IFPRI建立的模型，在10年之内谷物价格将至少上涨10%，可能达强几找到20%。
生物能源挤占粮食种植资源
气候变化影响粮食供给
担忧粮食贸易壁写垒
要保持一定的粮食库存
粮价上涨将影响穷国粮食安全
四大措施缓解粮食问题
首先，需要加强对农业的投资，特别是农业技术研发和推广的投入，这种投入要选择那些见效尽量比较快的项目。在加大对农业和农业市场的投资力度的同时，要特别加大对耕地的投资。
其次，需要开放粮食市场，促进粮食贸易而不是对其加以限制，这样对粮食出口国和进口国都有好处。
第三，本国政府要利用社会保障体系和其他项目，对本国的贫困人口和家庭进行补贴，或采取其他手段满足其基本生存需求，以保护对粮食价格上涨最脆弱的贫困人群。
第四，要将农业与粮食问题置于气候变化政策讨论的议题内，通盘考虑生物能源生产与粮食价格的关系。
中国粮价越来越与世界同步
2008年中国保障粮食市场和价格基本稳定
2008年，中国粮食工作将把维护粮食市场和价格基本稳定作为首要任务，加强和改善粮食宏观调控，深化粮食流通体制改革，切实保障粮油市场稳定和国家粮食安全。
国家粮食局局长聂振邦3日在此间召开的全国粮食局长会议上说，按照中央经济工作会议、中央农村工作会议部署，粮食工作要着力加强和改善粮食 宏观调控，保障粮油市场和价格基本稳定。同时深化粮食流通体制改革和国有粮食企业改革，继续完善和健全体制机制。推进现代粮食流通产业发展，认真落实国家 粮食购销政策，更好地保护种粮农民利益和调动农民种粮积极性，确保国家粮食安全。
聂振邦说，要把维护粮食市场和价格基本稳定作为粮食工作的首要任务。
据介绍，2007年，在国际市场粮价大幅上涨的背景下，通过加强粮食宏观调控，中国粮食市场保持基本稳定。与此同时，中国粮食供求形势和价格走 势更加复杂，进一步加强和改善粮食宏观调控，深化粮食流通体制改革任务仍然艰巨。食品卫生安全问题引起社会高度关注，粮食质量卫生监管需要进一步加强。
世界粮食安全面临紧急状态
过去3年里，全球小麦价格上涨幅度达181%;而目前全球粮食储备已降至1980年以来最低水平
进入2008年以后，国际粮价持续在高位运行，其中大米和小麦价格均居高不下。一些国际组织对粮价高企可能引发的后果提出了警告。目前,不少国家及相关机构已对国际粮价上扬表示严重关切，并在研究措施积极应对。
粮价上扬成因复杂
根据世界银行本月9日发表的研究报告，在过去3年里，全球小麦价格上涨幅度高达181%，食品价格总体上涨83%。报告预计，2008年和2009年，粮价将继续居高不下。报告还预测，在2015年以前，大部分粮食价格都将保持在2004年的水平之上。
关于粮价上涨的原因，联合国粮食及农业组织拉美地区负责人若泽·格拉奇亚诺本月10日在巴西利亚举行的新闻发布会上指出，它们包括气候变化导致产量下降、世界粮食市场供需出现变化以及农产品期货市场投机活动增加等。
一些分析人士还指出，国际市场油价高企和生物燃料产业兴起也是造成粮价上涨的重要因素。油价上涨不仅推高了化肥和农药等农资产品价格，而且导致运输等农业综合成本上升。正在兴起的生物燃料产业对粮食和土地资源的消耗正在加大。
有学者甚至认为，"世界已经进入高粮价时代"。
世界粮食储备正在减少
"民以食为天"，粮价飙升涉及到千千万万人的利益。
从公众利益讲，粮价上涨将增加人们的生活成本，从而直接影响普通民众的生活;从宏观经济角度看，在美国次贷危机和油价高企的大背景下，粮价飙升还会增加许多国家的通货膨胀压力，使得世界经济，特别是发展中经济体的经济面临更多不确定因素。
世界银行和国际货币基金组织联合发展委员会13日在其春季会议结束前发表公报说，粮价大幅攀升使许多发展中国家受到冲击。世行行长佐利克警告说，粮价飙升有可能导致全球贫穷国家中1亿人口陷入更贫困的状态，也可能使一些国家在过去几年通过艰苦努力所取得的减贫成果出现转折。
更严峻的是，在粮价上涨的同时，世界粮食储备正在减少，粮食安全问题日益凸显。据粮农组织估计，目前全球粮食储备已降至1980年以来的最低水平。
粮农组织总干事迪乌夫本月9日在印度访问时说，一些非洲国家和海地因食品短缺和价格上涨出现骚乱，"我们已真的面临一个紧急状态"。
积极应对克服难题
分析人士指出，国际粮价上扬已经影响到一些国家的粮食安全，只有各方共同努力，才能避免引发广泛的经济和社会问题。
目前，许多国家和一些国际机构都提出了应对粮价上涨的计划，这些计划可以分为短期措施和长期战略两大类。从短期看，世行等国际机构都提出，应采取紧急措施，加大对低收入国家的援助力度，以减轻粮食短缺对贫困人口的威胁。
世行呼吁国际社会向联合国世界粮食计划署增加5亿美元援助，以满足低收入国家人群的紧急需要。此外，世行还计划在2009财政年度将其对非洲的农业援助贷款从4亿美元增加到8亿美元。粮农组织指出，在一些低收入国家，50%到60%的居民收入被用于支付食品开支，粮价飙升对这些国家的危害尤其严重。粮农组织呼吁发达国家加大援助力度，帮助这些国家应对目前的局面。
此外，一些国家还提出暂缓生物燃料产业发展和减少粮食浪费等措施，以确保食品粮供应。
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