土豆片

土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。制作原料主要有土豆、油等，口味鲜美，营养丰概等或富。

• 中文名称 土豆片
• 别名 素炒土豆片
• 主要原料 土豆，蒜瓣，酱油，盐，花椒，葱花，味精，红辣椒
• 是否含防腐剂 是
• 适宜人群 所有人

素炒土豆片

　　刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候一定要好好讲究，不来自小心就烧焦了!

　　用料:

　　胞时刚解土豆2个，油适量，红辣椒多360百科量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。

　　做法:

　　1.先热油，接着炸下花椒捞商出，放红辣椒，葱花炸锅。

　　2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与翻脚慢时大可蒜瓣，炒至全熟，宜出锅。

清炒土豆片

　　原料:

　　察怕治北晚个土豆500克、青椒1个厚本斯格抓阳、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。

　　做法:

　　1、土豆切成薄片放良医入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。

　　2、锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，决跑婷赶放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，3、转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可食起锅了。

红烧土豆片

　　红烧土豆片(Fried pota来自to chips)属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便。是很多地区的家常菜。

　　原料:

　　色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、足光齐表景数短葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升

　　360百科做法:

　　1、土豆洗净去皮切片，知做杆不要太薄，以免碎掉，切好答增掉色的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

　　2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

　　3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒准烈胞背粮零自里稳结1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

　　4、大火煮沸转中火院罗语重观焖煮至收汁即可。

销五球水煮土豆片

　　原料:

　　土豆2个，洋葱一个，油适量，生抽适量，盐5克，陈醋少许，大蒜7克。

　　做法:

　　1、土豆切片不用太薄，洋葱切丝，妈病必关尼川花样范顶大蒜切末。

　　2、先将土豆放入锅中，加入水没过土豆，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅!

香辣土豆片

　　原矿格哪罪站积教料:

　　土豆2个，葱蒜适量，火腿一个，长辣椒一个，豆瓣酱适量，油适量，盐5克，鸡精适量，芝麻少许。

　　做法:

　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

　　老坐新2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。

　望稳轻影互这别变　3、下火腿，过几秒也捞出。

　　4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

　　5、下豆瓣酱炒香，加少量水、所有材料一起翻炒。

　　6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可!

小吃土豆片

　　讲究豆腐先行，土豆在后。左边的土豆还未下锅，右边洁白方正厚实的豆腐已经散发出清新的豆香。在张记土豆片你可以点一碗纯粹的土豆片或豆腐，如果你两者都想吃一点，那么你可以选择混合着点。炸豆腐的时候，大火烧热转中火然后依次放入豆腐。豆腐洁白内部结构通透，遇滚油而膨胀。7至8分钟后炸至两面金黄即可出锅。

食物营养成分