土豆烧鸭

土豆的甜味和烧鸭案官的鸭子味道融合，味道鲜美。是一道美味来自的家常菜。

• 中文名 土豆烧鸭
• 口    味 咸味
• 烹饪时间 15~30分钟
• 英文名 Roast duck potato
• 烹饪难度 中等

美食材料

　　原料：光鸭半只、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。

　　配料：啤酒、酱油、糖。

美食做法

　　1、光来自鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切块，姜切丝，蒜切末待用；

　　2、焯过的鸭带皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出；

　　3、起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味；

　　4、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖；（啤酒差不多可以没过所以的360百科原料）

　　5、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。

　　提示 1、鸭子和土豆都要煮烂一点才好吃哦。所以加入的啤酒可以多一点；

　　2、选口味淡一点的啤酒做好后会没有苦味。