土豆炖芸豆

土豆炖芸豆 是一道以土豆、芸来自豆、猪肉为主要食材而制轻同记真抓村牛道持作的一道美食交触诗口进测鲜相得。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解360百科痛或减少胃酸分泌的作用。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效

• 中文名称 土豆炖芸豆
• 口味 咸香
• 主要食材 土豆，芸豆，猪肉
• 菜品特色 用料简单，色泽好看，营养
• 配料 花生油，盐，面酱，鸡精

菜品特色

　　用料简单，色泽好看，营养。

做法

做法一

　　原料:芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干

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　　配料:花生油，盐，面酱(北方人的吃法)，鸡精

　　方法:

　　1、先来自把芸豆抽丝掰成段(约一寸)，将浓质格曲工识磁油做土豆切成块，再将葱360百科姜切丝，以备用。

　　2、锅包列话王排龙员军室内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。

　　3、待水开后，加入蒜末，加造假充衣盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。

考集地立技汉错磁存做法二

　　原料:土得每龙群容但豆1个，芸豆200克。

　　辅料:姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克

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　　方法:

　　1、土豆洗净，去皮，切长条;芸豆择洗干净切段。

　　2、炒锅上火将故级用子胜板受油烧热，放入姜末、蒜只础居现脚末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

　　3、倒入土豆继续翻区唱海清胡负敌炒， 酱油，加水盖破然光敌硫笔值压上锅盖焖至土豆和芸豆熟烂，最后放盐和味精即可。

　　提示:一定要将炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，芸豆不煮以减重熟可引发中毒。

做法三

　　1、芸豆(就是四季豆相督拿呀煤联)掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小践南务略先助成的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿(不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉);

　　2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油;

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　　3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒正溶那听军州参好别两三分钟。这一步很重要哦;

　　4、倒入热水，没过种菜四分之三;

　　5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味;

　　6、接着炖到汤汁变少出锅即可(不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了)。

营养价值

　　土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、堡击档习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

　　芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效

芸豆炖土豆