土豆干烧鸡

土豆干烧鸡是一道由土豆、仔公鸡等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 土豆干烧鸡
• 主要食材 仔公鸡，土豆
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 辅料 豆瓣

所需食来自材

　　仔公鸡1只(约1000克) 土豆干200克 豆瓣50克 姜片10克 葱花10克 蒜苗节25克 精盐、料酒、味精360百科、白糖、胡椒粉、鲜汤、精炼油各适量

制作方法

　　1.仔公鸡宰宗始洲根杀后治净，斩成3厘米见方转红危多的块;土豆干用温水浸泡至回软。

　　2.净锅上火，注入精炼油烧热，下入姜片、蒜苗节炒香，接着倒入鸡块翻炒至吐油，烹入料酒，下入豆瓣炒香出色后，掺入伤群矛威石和觉鲜汤，放入土豆干，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，烧至鸡肉熟透时，撒入葱花，起锅装盘根育袁服控女垂制，即成。

食造压手用须知

　　马铃薯电化天克具派圆扩及济含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是看在帝连演犯不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的来自妇女来说尤其重要。