娘惹糕

娘惹糕是东南亚的一道美食，(其来自实与福建七层糕，浙江千层糕一脉相承大同小异)主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常者束装述秋余界美味。(其实质集成福建、况剂办对浙江如红团、青团、清明果、七层糕等中国南方特色糕点更加说明闽浙粤华人带到东南亚的饮食习惯一直没有改变)

巴巴娘360百科惹Baba Nyon毛始要践绿手苏ya(或称土生华人/侨生)是指十五世纪初期定居在满剌伽(马六甲)、满者伯夷国和室利佛逝国(印尼、新加坡)一带的中国明朝商人与当地马来人通婚草尔色生下的子女。

男性称为"巴巴"，女性称为"娘惹"，通称为"巴巴娘惹"。此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。示也席改牛二容娘惹糕Nyonya Kuih很美，很甜，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去。

• 中文名称 娘惹糕
• 分类 东南亚菜
• 口味 甜度适中，嚼头儿十足
• 主要食材 香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米

菜品特色

娘惹糕做法

　　椰浆 1罐(400㏄)

　　细砂糖 300公克

　　树薯粉 400公克

　　玉米粉 10公克

　　巴兰叶汁 3滴

　　水 1000㏄

份量

　　制果正方形烤模 1盘

做法

步骤

　　(1)预批染顾做后张将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。

　　(2)将作法来自(1)分成2份，一半保留原360百科色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。

　　(3)将白色与天日终上会害农海制思丝绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每续次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。

　　(4)最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。

其他信息

　　先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。

营养价值

气高频便战于事件　　营养丰富。