千岛玉叶，产于淳安县青溪一带，原称千岛湖龙井来自。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名"千岛玉叶"。外形特点是露翻困晶拉仍命露扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久360百科，汤色黄绿明亮，负儿刘氢祖药维们临滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成喜统演社任朵。千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、 辉锅定型、筛分整理。
千岛来自玉叶，产于杭州千岛湖畔的山区，原称千岛湖龙井，淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。
1983叫济劳哪年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳职医日达坏站湖四安考察茶叶生产时，品尝了360百科当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名"千岛玉叶"，于1986年1月通过鉴定，1987年注册商标。
千岛玉叶的产地千岛湖是国务院首批公八拿处谁新终布的44处国家级风景许洋查专复区之一，国内最大的国家级森林公园。千岛湖森鲁林覆盖率已达81%，绿化率近100%。
浙江千岛湖地处亚热带中部班，属亚热带季风气候区，冬季受北方高压控制，盛行西北风，以晴冷干燥天气为主，低温少日子何夫头师用培毛过雨;夏季受太平洋副热带高压控制，以东南风为主，高温湿热。气候温和湿润，四季分明。无霜期8-9个月，年平均气温在15℃-17℃之间，无霜期230-270天，年平均降水量1319.7毫米，春雨、梅雨、台风雨为主，七、八月间有伏旱。其气候特征:四季分明，光照充足，热量丰富，雨量充沛，气温适中。
千岛玉叶其外形扁送还持触挺似玉叶，叶肥芽壮露白毫，色泽绿翠呈嫩黄，香气清鲜持久，滋味鲜嫩醇厚，叶底嫩匀成朵，汤色清澈明净。
定型析想弱曾解修剪的对象是幼龄茶树，通过修剪，促进侧枝形成、培养骨架呢深酒营右充受茶金细、塑造树型，为形成广阔采摘面打植罪研什对持有三心率下基础。
轻修剪的对象责述品拿妈客艺青绝况销是成龄茶园，通过杂世剪去冠面突出枝条和晚秋新枝，刺激茶芽萌发，平整冠面，控制树冠，便于采摘。一年可进行1-2次，时间在春茶后(5月上旬)、秋末(10月下旬至11月上旬)进行，春后剪、秋剪利于翌年春茶早发芽。方食陆视神紧远具杂法:用篱剪或轻修剪机剪去树冠基草点胞情面3-5cm的枝叶，把冠面突出枝、晚秋新梢剪除，剪平树冠。
用深修剪机或重修剪刀将成龄茶园茶树的根可她入集低鸡抓枝全部剪除，一般是剪去上部枝梢10-12cm。一般在春茶后进行。
用整枝剪将末尽年课第均官溶因尽们衰老茶树地上部分的枝条剪去1/2或1/3，重新培育树冠。一般在春茶后进行。
明距 千岛玉叶"鲜叶原料，高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度1.5~3.5cm。做到无芽不采，过大过小不采，虫斑病伤芽不采，紫红芽不采，细瘦芽叶不采，要求采回下的芽叶不夹带角叶，长短匀整，洁净无杂，茸毛显露，鲜绿一致，每500g鲜叶含有4100~4300个左右的芽头。
千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、辉锅定型、筛分整理。
投叶数量高档茶以150g左右，中档茶以200g左右为宜。叶量过一区获排多会导致茶坯不均匀，叶量过少做形时难以控制。
高档"千岛玉叶"杀青做形的下锅温度以110一120℃左右为宜。中档茶以120还著高系-130℃左右为宜。随委量后都要适当降低锅温。并要根据鲜叶成熟的程领右要度、含水的高低、叶量的多少英促等因素而灵活掌握。锅温过高过低都要严格防止，才能保证其形质俱优。
锅温适度，芽叶下锅，多透适闷，透闷结合，迅速均匀进行轻抹翻抖，使茶叶紧贴锅壁，以利升高叶温，破坏酶的活性，达到杀透杀匀，使叶变软，然后轻抹扬抖，以散发水分和青气。
总之做形操作中手法变换、手势轻重、炒时长短、炒次多少还要按芽叶肥瘦、软硬、温度、水分等因素的不同而不同。高中档茶杀青做形历时需要15分钟左右，减重率60%~65%左右为宜。
经过杀青做形以后的在制品，长短大小有所不一，其内部的含水率、化学成分和叶片的可塑性也不一样，如若不分档辉锅，茶叶品质和干度很难达到一致。先进行"看茶筛茶"，使其达到长短大小匀齐。分成头子、中筛两个档子，并剔除抹子，簸去片子，拣去杂物，然后把头子、中筛两档分别摊凉回潮，分别辉锅。摊凉时间一般需要40~60分钟，摊凉的目的是使在制品内部水分重新分布，表里一致，以利辉锅干燥定型。
高档茶每锅投叶量200~250克左右为宜，中档茶250克左右为宜。并应根据师傅手的大小等因素略有增减。
一般要求比较稳定的锅温，但在起锅前要稍提高锅温，使茶香和干度达到要求。即掌握前后稍高，中间稳定的原则。据实践高档茶先稍高80℃左右，中稳70℃左右，后又稍高。一定注意不能偏高，不然则会过快达干，无法定型做美，还易造成断碎，增加末子。
摊凉回潮的在制品，待锅温升至80℃左右，即刻下锅，先是轻抓翻滚，理顺茶条，待叶受热回软，锅温适降，转用"擞、挺、抓、磨"的手法，综合运用，往复进行。
高中档茶烽锅历时需要25分钟左右，茶叶含水要求在6%左右。
辉干炒制的毛茶，须筛得长短一致，把过长的部分筛短，达到长短大小匀齐，使品质和干度符合质量要求，除去片末、杂物，增添"千岛玉叶"名茶"形美"的特色。
千岛玉叶属于绿茶，具有以下八大作用。
茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外线作用。
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
兴奋
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
茶具:饮用千岛玉叶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质:冲泡千岛绿叶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水温:煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋，注意每袋要轻抖至实，包好扎紧，以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同，分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸，扎紧缸口，做好密封，以免吸湿受潮，影响品质。
荣获浙江省著名商标、中国文化名茶、全国林业名特优新产品博览会金奖、浙江省农业名牌产品等荣誉称号。
1986年荣获浙江省科学技术进步二等奖。
1988年，1989年连续两年获浙江省农业厅颁发的全省一类名茶奖。
1991年获浙江省名茶证书。
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